商品説明
ハーブが豊かに香るパイ生地に、エダムチーズとトマトペーストを加えた、甘くない、お酒とともに楽しめるパイ菓子です。
木村成克シェフのパイ生地は、サクサクとした軽やかな食感が秀逸です。きめ細やかな生地が何層にも折り重なり、ひと口ごとに心地よい歯切れを楽しめます。
ハーブは、フランス・プロヴァンス地方に伝わるミックスハーブです。タイムの清涼感、ローズマリーの力強い芳香、セージのほろ苦さ、バジルの甘い香りが重なり合います。単一のハーブでは表現できない、複雑な香りが、このパイ菓子の魅力です。
そこに、エダムチーズの程よい塩味と、トマトペーストの穏やかな酸味を加え、全体の味わいを引き締めています。
お酒とともに楽しみたくなる味わいです。甘いお菓子が苦手な方や、ワインやビールのお供をお探しの方におすすめです。
※1箱につき、1枚紙袋をお付けします。
お支払方法
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「ラ・ヴィエイユ・フランス」木村成克シェフ
フランス伝統菓子を得意とする、日本を代表するパティシエのお一人。日本有数のグラシエ（氷菓職人）としても知られ、世界的ジェラート機メーカー「カルピジャーニ社」の数少ない公式指導員でもあります。神戸・ポートピアホテルで修業後、フランス各地で約11年間パティシエの経験を積み、パリの老舗「ラ・ヴィエイユ・フランス」で日本人初のシェフ・パティシエを務めました。帰国後、2007年に東京・千歳烏山で同店を開業。きちんと手間をかけた、フランス菓子の正統を今に伝えてくれる希少なシェフです。
| 店舗 | ラ・ヴィエイユ・フランス |
|---|---|
| 商品番号 | M005-242-2-00008 |
| セット内容 | 「フィユテグルマン」1箱8本入り |
| 原材料名 | バター（国内製造）、小麦粉、卵、食塩、エダムチーズ、香草、トマト |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 出荷日より1か月を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所で保存をお願いいたします。 |
| 出荷期間 | 2/4 ～ 3/14 |
| 販売情報 | 販売期間：1/31 00:00 ～ 3/6 08:00 |
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オーナーの木村成克シェフが2003年に創業。フランスの伝統菓子を本場そのままに伝える店。古典の製法と素材の持ち味を大切に、飾らず誠実に仕立てた菓子が魅力。アイスクリームの品揃えがメインの、ラ・ヴィエイユ・フランス仙川店もある。
創業年：2003
代表者：木村 成克
