「カニ屋が作る 海のグラタン 3種セット」 日本海西部産原料使用 各1個（夫婦松葉ガニ、甘海老、岩牡蠣）※冷凍 送料魚政負担

商品説明

カニを知り尽くした専門店・魚政が、一切の妥協を排して作り上げたグラタンです。
・夫婦松葉ガニ
繊細で甘みの強い雄のズワイガニの身と味噌、雌のセイコガニから溢れる内子・外子を余すことなく使用しました。カニの身はごま油を加えペーストにして、なめらかさと風味をプラス。グラタンソースには、カニ味噌を加え深みを出しました。

・甘海老
グラタンの中には5尾分閉じ込め、さらに表面には香ばしくローストした丸ごとの身を3尾トッピング。ペースト分を合わせれば、1個のグラタンに約15尾分相当の甘海老が使用されています。

・岩牡蠣
主役は、京都の清らかな海で育った岩牡蠣です。濃厚な旨味を凝縮させるため、贅沢に2個使用しています。剥き身にした岩牡蠣は、白ワインを加えて丁寧にローストし、溢れ出す芳醇なダシも逃さず、白ワインと共にソースの中に加えました。

ベースになるホワイトソースの牛乳は、贅沢に使われている海の素材の旨味の強さに負けないよう厳選しました。地元京都府京丹後のヒラヤジャージー牛乳の中でも、特に乳脂肪分の高いものを使用することで、グラタンらしいホワイトソースのコクが感じられます。

お薦め調理法

召し上がり方

１、容器、透明フィルムから凍ったままの商品を取り出します。
２、再び容器に入れ、蓋をして電子レンジで加熱します。（500wで7〜8分）
※詳細なご案内を同梱します。