商品説明
カニへの進化途中のような独特な形状をしている『アサヒガニ』 です。
活けでお届けしますので、15〜20分ほど茹でるか蒸してからお召し上がりください。味は繊細で淡泊、二杯酢につけて食べるのがとても美味です。少量ながら味噌も楽しめます。縦二つ割にしてオリーブオイルや白ワインでマリネしてからグリルするのもおすすめです。ぶつ切りにして味噌汁でもどうぞ。
オーストラリアやタイからの輸入ものが出回ることがありますが、国内では西日本や九州、沖縄でまれに水揚げされる程度の希少なカニです。身詰りがよく、しっかりとした肉質を持っています。
※出荷時は活けの状態です。輸送の途中で死んでしまう場合もありますが、出来る限り鮮度を維持してお届けします。
※アサヒガニは鮮度が落ちると味が急激に落ちていきます。商品到着後すぐに調理してお召し上がりください。
目利きの一押し
アサヒガニにはほんのりですが独特の香があります。蟹好きの方はこの蟹の香が、ズワイガニや毛蟹などのほかのカニと違うことが直ぐに分かると思います。蟹味噌自体はそれほど多くはありませんが、しつこくない芳醇な味わいです。南国の蟹でありながら身の締まりも十分で堪能できること間違い無しです。萩原 章史
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
- ※商品画像はイメージです。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01544 |
| セット内容 | 氷締め『アサヒガニ』 神奈川県城ヶ島産 1尾 700〜800g |
| 原材料名 | アサヒガニ（神奈川県城ヶ島産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がり下さい |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/10 ～ 6/10 |
| 販売情報 | 販売期間：6/9 00:00 ～ 6/10 00:00 |
カニはエビに似た生物から進化してきましたが、アサヒガニはエビとカニの中間的な位置におり、ふんどしは完全には折りたたまれず、カニが横歩きするのに対し、前後に移動します。
名前の由来は茹でていないのに殻が赤いことから「旭蟹」「朝日蟹」と呼ばれています。
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