『茹でセイコガニ(こっぺ)』特撰 1杯 活けで230〜250g 日本海山陰西部産 ※冷蔵【11/10〜11/30出荷】

京都丹後 海鮮の匠 魚政

商品説明

京都丹後「魚政」の松葉ガニ・セイコガ二について、詳しくはこちら

京都府丹後半島沖合いは、自然環境に恵まれた全国屈指の松葉ガニの好漁場です。松葉ガニの雌「セイコガ二」は、地元では「こっぺ」と親しまれ、小さいながら身づまりの良さが特徴です。 特に内子と外子は、せこかに特有の物。お腹に抱えた鮮やかなオレンジ色の外子は、そのプチプチとした食感が最大の魅力です。
※画像は複数ですが、1匹単位でご用意致します。

目利きの一押し

セコ蟹は越前のセイコガニ、能登のコウバコガニと同じ、雌の松葉ガニです。小ぶりで食べるのが少し面倒なので、一般にはあまり流通してませんが、実はこの蟹のコストパーフォーマンスが、最高レベルであることをご存じない方が多いのです。一杯のセコ蟹をじっくり食す喜びは蟹好きにはたまりません。脚の先まで詰まった身は甘みと香りが高く、外子(はかまについた卵)と内子(甲羅の中の卵)はそれぞれに濃厚な味を主張します。更に緑がかった蟹味噌は非常に脂がのり、極上の酒肴です。身離れもよく、少しだけ面倒くさいことを除けば、これほど一杯で様々な味を堪能できる蟹はそうそうありません。萩原 章史

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 1,650円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード ×銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格4,320円(税込)

販売期間:'23/11/7 00:00 ~ '23/11/26 00:00 販売終了

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ(京都丹後 海鮮の匠 魚政)

  • 越前ガニ・松葉ガニのご購入はこちらから

    プレミアムズワイガニ 魚政BLACK

    セイコガニ

    プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット


    「プレミアムズワイガニ 魚政BLACK(ズワイガニ雄)」の活け・茹で規格(チルド商品)には、越前ガニ・松葉ガニであることの産地証明のタグと魚政BLACKのタグが付いています。

    ※冷凍、冷蔵商品と同時にご購入の場合はクール便(冷蔵または冷凍)にて同梱発送いたします。
    ※送料無料商品は、魚政が送料を負担しています。
  • 商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 京都丹後 海鮮の匠 魚政
商品番号 M003-861-2-01139
セット内容 日本海山陰西部産 茹でセイコガ二×1匹 ※茹で上げたカニは1割程目方が軽くなりますで、予めご了承ください。
原材料名 ズワイガニ、天然塩
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 到着日より3日間(できるだけお早めにお召し上がりください。)
保存方法 冷蔵
出荷期間 '23/11/10 ~ '23/11/30
販売情報 販売期間:'23/11/7 00:00 ~ '23/11/26 00:00 販売終了

松葉ガニのメス、セイコガ二は丹後半島あたりで、こっぺと呼ばれています。身詰まりはもちろん、外子・内子にとても旨みがあり、食通をうならせる逸品です。蟹味噌は大変こくがあり、蟹好きにはたまりません。
輸入物を含め、大きなオスのズワイガニしかご存じない方には、サイズが小さく面倒とのお声を頂戴しきますが、多少、面倒なことを除けば、松葉ガニ(雄)にも勝るとも劣らない美味しい蟹です。
セイコガ二は、湯がいて(ボイル)した状態でお届けします。 魚政独自の製法で湯がいていますので、そのままの美味しく お召し上がりいただけます。特に、セイコガ二は(外子があるため)湯がくときの塩加減が味の重要なポイントです。魚政では、地元産天然塩を用い、丹後風味のまろやかな味に仕上げています。 塩加減一つでせっかくの蟹も台無しになります。

この商品の取扱い店舗

京都丹後 海鮮の匠 魚政この店舗の商品一覧

丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の2大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。