旬の鮮魚・水産品
高知 四万十川 天然鮎
近年漁獲量が減少している稀少な四万十川の天然鮎です。上流域の清流で友釣りした鮎を一日水槽に入れて寝かせたのち、発送直前に活け〆にし氷に詰めることにより、最高の鮮度でお届けします。清らかな水と苔だけで育った締りの良い身、「香魚」そのものの香りと旨みをお楽しみください。
琵琶湖魚三 国産養殖鰻の蒲焼き
発送当日に焼き上げ冷蔵便でお届けします。職人が１尾１尾丁寧に手開きして串に刺し、炭火の手焼きでふっくらと仕上げています。蒲焼きのつけだれは創業以来大切に受け継がれてきた熟成の秘伝たれです。
岩手県洋野町 ウニ牧場 牛乳瓶ウニ
日本で唯一「牧場育ち」のキタムラサキウニ瓶詰め。ウニの味は餌の質。北三陸の良質な海藻だけをしっかり食すよう、岩手県洋野町沿岸に設けられた「ウニ牧場」で餌を目利きされて育ったウニから、最も身入りのよい4年ものの大粒を選びました。
豊洲割烹便 鮮魚ボックス
仲卸が目利きし、割烹や寿司屋に納めるような高品質の水産品をお届けします。全て天然。普段なかなか目にしない様々な産地の旬の海産物に出合えます。すべてが刺身で食べられる鮮度。青魚は焼きでもどうぞ。
豊洲市場直送 天然"生"本マグロ
サンマやイワシ、イカなどを追って良質な餌をたっぷりと食べて育つ近海の大型マグロは、旨味の濃さ、脂のサラッとした口溶けが養殖マグロとは一線を画します。 豊洲市場には全国の産地からマグロが集まるため、その時期にあった高品質なマグロをお届けします。
鮨屋が選ぶ！豊洲市場の極上ウニ
長年の歴史で鮨屋からも仲買人からも一目置かれる北海道のメーカー「小川」の「ウニ」が自宅に居ながら食べられる夢のような企画です。濃厚なうまみが魅力の「エゾバフンウニ」を木箱にキレイに並べたプロ仕様でお届けします。
プロが愛する
横井醸造 江戸前熟赤酢
手造りの
醤油・味噌
何十年も使える
本榧まな板
天然珪藻岩の
切出しこんろ
8/10〜22出荷 築地市場 卸の社食 天然ミナミマグロざんまい 3種合計750g（中トロ・赤身切り落とし 250g 大トロ切り落とし 250g ネギトロたたき 250g） ※冷凍 【◆】
6,200円（税込）
- 販売中 在庫数 9
- 豊洲市場ドットコム
お届け日の指定が可能です
【海の匠】『かぼすブリ』 大分県産 産地直送 養殖 皮・骨取り済み ロイン（背・腹各１本） 合計700〜900g 【義援金対象商品】※冷蔵
4,980円（税込）
- 販売中 在庫数 281
- 豊洲市場ドットコム 週...
8/17〜22出荷 『本マグロ入り！海鮮ご馳走セットA』（本マグロ中トロ約300g、ウニ約100g、ずわいがにむき身約250g）※冷蔵【豊洲市場直送】
10,800円（税込）
- 販売中 在庫数 46
- 豊洲市場ドットコム（...
8/17〜22出荷 『本マグロ入り！海鮮ご馳走セットC』（本マグロ中トロ約300g、キタムラサキウニ約250g、むき白海老150g）※冷蔵【豊洲市場直送】
15,800円（税込）
- 販売中 在庫数 35
- 豊洲市場ドットコム（...
8/17〜22出荷 【お値打ち】『キタムラサキウニ』弁当箱(並び・A品) 約250g 宮城・岩手・青森・北海道産 ※冷蔵【豊洲市場直送】
9,280円（税込）
- 販売中 在庫数 29
- 豊洲市場ドットコム（...
複数の配達期間が選べます
◎8/31〜9/5出荷 静岡県沼津 うなぎ処 京丸の『新仔ウナギ』 白焼き2尾 国産ウナギ使用 約160g×2尾 タレ・山椒×2袋 タレボトル 本わさび(ねりタイプ5g×5本) ※冷凍
7,480円（税込）
- 販売中 在庫数 66
- うなぎ処 京丸
