旬の鮮魚・水産品
高知 四万十川 天然鮎
近年漁獲量が減少している稀少な四万十川の天然鮎です。上流域の清流で友釣りした鮎を一日水槽に入れて寝かせたのち、発送直前に活け〆にし氷に詰めることにより、最高の鮮度でお届けします。清らかな水と苔だけで育った締りの良い身、「香魚」そのものの香りと旨みをお楽しみください。
下関 古串屋の天然とらふく
昨今の外出規制もあおりを受け、飲食店の現場ではキャンセルがあい続いています。下関でも納入業者のほとんどがとらふぐを仕入れないため、相場安です。実際古串屋も数百件レベルでお店の予約キャンセルが発生し、困り果てています。
沖縄県産 海ぶどう
糸満市で養殖する海ぶどう、1トン 2万食分の在庫を抱えています。 「全国の飲食店からキャンセルが相次ぎ、観光客も途絶えたため、売り先がありません。在庫を多くかかえている生産者を助けるために」産地応援の特別価格です。
トゲクリガニ 青森県陸奥湾産
別名「花見ガニ」。今の季節にこそ食べてほしい蟹です。血筋的には毛ガニの親戚。小振りなので上手に食べるには少々根気が必要ですが、カニとしてはかなり美味です。
ぼたん海老 北海道虎杖浜産
甘みだけでなく、弾力のある食感と濃厚な旨みはまさに現地でしか食べられない旬の味覚です。内臓が透き通って見えるほど、獲れたて鮮度のぼたん海老をご自宅でご堪能ください。
鮨屋が選ぶ！豊洲市場の極上ウニ
長年の歴史で鮨屋からも仲買人からも一目置かれる北海道のメーカー「小川」の「ウニ」が自宅に居ながら食べられる夢のような企画です。濃厚なうまみが魅力の「エゾバフンウニ」を木箱にキレイに並べたプロ仕様でお届けします。
豊洲市場直送 天然"生"本マグロ
サンマやイワシ、イカなどを追って良質な餌をたっぷりと食べて育つ近海の大型マグロは、旨味の濃さ、脂のサラッとした口溶けが養殖マグロとは一線を画します。 豊洲市場には全国の産地からマグロが集まるため、その時期にあった高品質なマグロをお届けします。
活締め鮟鱇 青森県風間浦産
生きたまま水揚げされた大型の鮟鱇だけを活け締めにした究極品、鮟鱇の刺身用の身欠です。「西のふぐ、東の鮟鱇」と呼ばれ、鍋ものの両横綱と言われる鮟鱇ですが、刺身を食べたことがある人は少ないはずです。
プロが愛する
横井醸造 江戸前熟赤酢
手造りの
醤油・味噌
何十年も使える
本榧まな板
天然珪藻岩の
切出しこんろ
複数の配達期間が選べます
5/29〜30出荷◇ 『刺身用 のぼり鰹 1/4カット』約700g （水揚地：鹿児島、高知、千葉県他） 薬味付き ※冷蔵 【豊洲市場出荷】
4,280円（税込）
- 販売中 在庫数 14
- 豊洲市場ドットコム（...
5/25〜6/6出荷 【在庫一掃】お刺身用『青森サーモン』半身 800gUP（約8~9人前）冷凍半身 トリムE（皮無し・骨抜き済）青森県産（深浦・今別）※冷凍
3,600円（税込）
- 販売中 在庫数 305
- 豊洲市場ドットコム
5/25〜6/5出荷◆ 【お値打ち】『キタムラサキウニ』弁当箱(並び)約250g 宮城・岩手・青森・北海道産 ※冷蔵【豊洲市場直送】
6,700円（税込）
- 販売中 在庫数 100
- 豊洲市場ドットコム（...
5/25〜6/5出荷◆ 【お値打ち】『エゾバフンウニ』弁当箱(バラ・A品)約250g 北海道またはロシア産 ※冷蔵【豊洲市場直送】
6,700円（税込）
- 販売中 在庫数 67
- 豊洲市場ドットコム（...
複数の配達期間が選べます
5/28出荷◇ 豊洲割烹便・鮮魚ボックス 極上セット 3〜4人前（5〜6品）※冷蔵【豊洲市場直送】
19,999円（送料・税込）
- 販売中 在庫数 20
- 豊洲市場ドットコム（...
