糖度16度以上『プレミアム 高松紋平柿』石川県産 約1.8kg（6玉）化粧箱 風袋込 ※常温
商品説明
北陸石川県のご当地フルーツ「紋平柿（もんぺいがき）」の最高等級『プレミアム紋平柿』をご紹介いたします。
プレミアム紋平柿は１個３００グラム以上、糖度１６度以上の最上級のものだけを木箱に詰め合わせました。
名前の由来は石川県高松町(現在のかほく市)の「紋平さ」という屋号のお宅に、樹齢100年をはるかに越える大きな柿の木があったことに由来しています。
紋平柿は、石川県で昔から自家用の柿として独自栽培されてきた在来柿です。
柿の中でも大玉でずっしり重く、とろけるような食感と甘さが味わえます。
食べ応えも味も良く大変おいしい柿なのですが、渋柿のため、出荷前に渋抜きの作業が必要です。
その作業に手間がかかることから、石川県の県外にはほとんど流出せず、知る人ぞ知るご当地ならではの柿となっています。
1980年代ごろから、徐々に県外にも出荷がはじまった紋平柿。皆様もぜひ一度、石川のふるさとの味をご賞味ください。
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産地・生産者の特集
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。創業年：2021
代表者：萩原章史
