商品説明
千葉県で水揚げされ活で入荷した天然カンパチを、発送当日の朝に活〆してお届けします。
天然もののカンパチの活〆の食感は格別です。引き締まった身の食感はコリコリで、ほんのりの脂と強い旨みがたまりません。上品な味わいが心地よく、あと引く美味しさがあります。まずは刺身でお召し上がりいただきたいです。皮付きのまま刺身用に仕立てておいて、しゃぶしゃぶでもお楽しみください。昆布でとった出汁に切り身をくぐらせて、ポン酢、柚子胡椒を付けてどうぞ。その他にも、塩焼き、照り焼き、揚げ物や蒸し物、煮付けも美味です。余ったらキッチンペーパーとラップで包み冷蔵庫で保存してください。カンパチの漬けも美味しいのでぜひ。漁獲前の状態に近い天然魚の朝〆だからこその味わいをご堪能ください。
豊洲市場には全国から活きた魚（活魚）が日々入荷してきます。養殖魚中心なのですが、天然魚で活入荷した物は全量セリにかけられます。天然活魚の目利きは大変に難しく、それ専門に取り組んでいる仲卸も少なくありません。
今回は仲卸とタッグを組み、どこよりも優れた鮮度の天然カンパチをお届けします。
※画像はイメージです。
※卸加工をご希望の方は、二枚おろし／三枚おろしをリクエスト欄に記載ください。
（刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）
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配送 宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
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店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
- ※商品画像はイメージです。
- ※こちらの商品は市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後のキャンセルや次の入荷を保証出来る商品ではないので日付変更は承っておりません。不都合がございましたら、必ずサポートセンターにお問い合わせください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03300 |
| セット内容 | 豊洲市場で朝〆 『天然カンパチ（鱗、エラ、はらわた取り）』 千葉県産 1尾 原魚で約1.3kg ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】 刺身用 |
| 原材料名 | カンパチ（千葉県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/7 ～ 6/7 |
| 販売情報 | 販売期間：6/6 00:00 ～ 6/7 00:00 販売終了 |
【カンパチ（間八・勘八）】
スズキ目アジ科ブリ属の魚で、同じブリ属のヒラマサ、ブリと共に「ブリ御三家」と呼ばれています。
ブリの仲間ではもっとも大きくなり、天然物は漁獲量が少ない高級魚です。
頭部に眼を通って走る斜めの黄色線が八の字に見えることが、間八の名前の由来と言われています。
カンパチは出世魚として成長とともに呼び名が変わり、各地域でも呼び名が変わります。
関東ではショッコ⇒シオゴ⇒アカハナ⇒カンパチと呼ばれています。
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
