常圧蒸留により、米焼酎独特の甘みと香りを引き立てた温かみのある味わいが特徴です。 お湯割りでさらに甘みと香りが引き立ちます。芋焼酎にも負けないコクのある甘みが感じられます。お料理を邪魔せず、じっくりと飲み続けたい1本です。常圧蒸留とは伝統的な製法で、蒸留器内の気圧を操作することなく蒸留する方法です。
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農地が狭く収量が少ないため、経費がかかり過ぎてしまうのです。その為、この地では昔ながらの『竿掛け』で乾燥させます。棚田は手作業も多いですが、キメ細かく気を配ることができるのもお米をおいしくする理由なのかもしれません。球磨村の棚田は、村民にとって大切な財産です。先祖たちが脈々と伝えてきた棚田とそこで育てたお米、食べるならこういう米です。
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下村婦人会の作る市房漬と季節の漬物は地元の食材でお母さんたちが真心をこめて作ったお漬物です。ご飯との相性が抜群で球磨の米焼酎にも良く合います。世の中に出回る多くの漬物が味を調え保存を効かせるために添加物やアミノ酸を使う中、下村婦人会ではそれらを一切使用しません。
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日本三大急流の一本にして、日本一の清流は、その深い淵では鮎を休ませ、浅く早い瀬では、豊かな日照が鮎の餌となる苔を育み、清流に酸素を送り込む。そんな球磨川だから、他の河川の鮎とは一線を画す立派な鮎が水揚げされる。豊かな鮎を守るための、持続的な自然保護と資源保護があって、この鮎を頂くことができます。球磨川の鮎はまさに別格です。
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今や予約困難な人気店の「鈴なり」の店主村田氏が、熊本県のやまえ地区で栽培されている大粒栗「やまえ栗」を使った炊き込みご飯の素をご自宅でも召し上がれるように、監修しました。栗本来の風味や食感を生かすため、熱の加え方やだしにもこだわった、本格的な炊き込みご飯の素です。作り方はとても簡単。ご飯をいつもどおりといだら、水を切り、解凍した「栗ご飯のもと」を入れるだけ。
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おいしいモノでおいしいコトを作る新しいコンセプトの食の詰め合わせ「くまなんごはん」ができました！ 「くまなんごはん」とは、熊本県南部の生産者が丹精した食材のセットです。届いたらすぐに同梱のレシピで、地元のフードコーディネーター・古閑元子さんによる「熊本県南の料理」が作れます。タイトルの料理を作ったあとも、残った食材を有効に使えるエクストラメニューアイディアもついてきます。
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あさぎり町で
マイ球磨焼酎つくり体験
収穫体験・仕込み体験を自らから係わることで、球磨焼酎５００年の伝統文化を感じていただけます。あさぎり町で獲れたお米と美味しい伏流水こだわりの作り方でできたマイ焼酎の旨みは格別です。オリジナル ラベルをつくることも可能です。「特別な日の思い出に！」「今年生まれた子供（孫）さんとの記念」など世界に一つだけのオリジナルの焼酎ラベルをつくることが出来ます！
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みなまたちょい旅
観光プラン
くまもと旅タク「みなまたちょい旅観光プラン」は水俣を隅から隅まで知り尽くしたプロのドライバーがタクシーを利用して地元ならではの見どころを効率よく訪ねる定期観光バスのタクシー版です。発着は水俣駅・新水俣駅でみなまたのオススメ観光スポットを巡ります。また、くまもと旅タクご利用の方にはうれしいプレゼントもご用意！みなまたならではの風景を楽しみいただけます。
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スイーツクルーズ
「エルミラ」コース
平成28年７月に新造船「エルミラ号」は旅客船としては珍しいテーブル付のボックスタイプの座席が特徴的な船が就航しました。天草五橋を間近に眺めながら航路沿いに広がる多島海の絶景は感動のひと時をお楽しみ頂けます。熊本県玉名の名店「ロワゾーブルー」のシェフパティシエ霜上明宏氏が監修した、熊本食材3種類の極上のスイーツもご賞味ください。
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「ホーストレッキング」
inエルパティオ牧場
阿蘇に広がる大草原の中を、引き手なしで乗馬いただけます。世界一のカルデラを誇る阿蘇山。外輪山と呼ばれるカルデラの周囲約120㎞にわたる尾根の縁には、見わたすかぎり大草原が広がる日本でも屈指の風景です！今回のプランの舞台となる『エルパティオ牧場』は、約30万坪ある広大な草原の中で乗馬体験ができる施設です。天気がよければ、遠くに九重連山、阿蘇五岳、祖母傾連山をくっきりと見ることもできます。
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