The fin. ザ・フィン 広島 スペシャルティコーヒー お取り寄せ通販

焙煎仕立てを
お届けします！

スペシャルティコーヒーの専門店が、“焙煎・焼き立て”という、ナッツの新たな魅力を作り上げました。第一弾のご案内は、特別なアーモンド４種です。
アーモンドの女王と呼ばれるスペインの「マルコナ種」（画像）と、ローマ時代から手作業で栽培されてきたシチリアの「パルマギルジェンティ種」という希少な高級品種。スペインの「バレンシア」とカリフォルニア・キャンボス農園の「ノンバレル種」という、なじみのある品種の逸品。コーヒーの供に、お酒と共に、香ばしさの極みをお楽しみください。

店内で焙煎した、
焼き立ての
アーモンドです。

画像は焼き立てのアーモンドです。香りが高く、カリッとした食感が軽やかで、焼き立てでしか味わえない美味しさがあります。

焼き過ぎない
軽めのローストです。

「The fin.はスペシャルティコーヒーを核にした、香りのコンセプトショップです。なかでも主力の自家焙煎のコーヒーは香りの良さに加えて、鮮度の良さも強みとしております。この強みをナッツにも活かしたいと思い、アーモンドとピスタチオに軽めの焙煎を施したところ、芳醇な香りと軽やかな食感に魅了されました」と、オーナーの宮田光明さんは語ります。

4種のアーモンドを
ご紹介します。

「アーモンドは産地や品種によって風味に大きな違いがあります。だから、ローストした（素焼き）しただけのものを食べ比べて楽しんでいただけるように、定番から希少なものまで4種類を揃えました」と宮田さん。それぞれ1パック30ｇ詰めを2袋ずつ、計８袋でお届けします。ナッツは、一日の摂取量の適量が30粒程度ということなので、ちょうど食べきりサイズです。酸化の心配がなく、その都度フレッシュなアーモンドが楽しめます。（単品の５袋セットもございます）

スペイン産・マルコナ種の
プレミアムアーモンドです。

スペインのマルコナ種は、世界的にも希少であることから「アーモンドの女王」と呼ばれる逸品です。豊かな風味と甘みが特徴で、噛めば噛むほど甘みが増し、上品でふくよかな余韻のあるプレミアムアーモンドです。高級洋菓子店ではアーモンドプードルとして使用されます。バレンシアとは異なり、丸い形状をしています。

シチリア産・
パルマギルジェンティ種の
プレミアムアーモンドです。

シチリアのパルマギルジェンティ種は、古くはローマ時代から大切に栽培されてきた、希少な大粒アーモンドです。濃厚な甘い味わいと芳醇な香りを楽しめます。皮の苦味も心地よいアクセントです。食感が柔らかいことも特徴です。

スペイン産・バレンシアの
プレミアムアーモンドです。

アメリカに次ぐアーモンドの名産地である、スペインの定番アーモンドです。細長く、大豆などの豆を思わせる味わいと、野性的で力強い香りが特徴です。アメリカ産との比較が面白いアーモンドです。バレンシアは、スペインの良質な品種を集めたものの総称です。

カリフォルニア産・
ノンバレルの
アーモンドです。

世界で最もよく食べられているのが、カリフォルニア産のアーモンドです。風味が豊かで渋みの少ないことが特徴。The fin.では、キャンボス農園の高品質なノンバレル種のみを扱っています。なじみのある味わいだけに、鮮度、風味、食感の違いが際立ちます。

コーヒーのお供に！

「しっかりとしたリッチなコーヒーには、重厚感のあるバレンシアアーモンドとマルコナアーモンドがよく合います。バランスの良いコーヒーにはシチリア産アーモンド。酸のはっきりとした軽めのコーヒーにはカリフォルニア産アーモンドがおすすめです」と宮田さん。コーヒーとアーモンドのマリアージュを楽しめます。

コーヒーとの
マリアージュが
楽しめます！

今回は、オリジナルブレンド「ビター＆スイート」と、スペイン産のバレンシアアーモンドとマルコナアーモンドのセットをご用意しました。

「スペイン産のバレンシアアーモンドとマルコナアーモンドは風味が豊かで強いのが特徴です。コーヒーは、それに負けないくらいリッチな味わいのThe fin.のオリジナルブレンド、ビター＆スイートがよく合います。コーヒーの力強いコクの中に、アーモンドの芳醇で濃厚な甘さが楽しめます」と宮田さん。
ビター＆スイートは、濃厚でビターな、どっしりとした味わいをもつ、ブラジル産を中心とした中深煎り豆のブレンドです。

宮田光明さんは香りの
アーティスト。

「The fin.」の店名は、フランス映画のエンドロールに流れるfin.をイメージしています。「映画を観た後の心地よい余韻のように、日々の中のひと息付ける時間をコーヒーやスパイスの香りに包まれていただきたい。素晴らしい香りと余韻とともに過ごす極上の一区切り（fin.）を愉しんでいただきたい」と、店主の宮田光明さんは語ります。