 |
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
切子とは… 「切子」とはガラスにカット文様を刻み込んだガラスのことを指します。日本で「切子」というと江戸切子と薩摩切子の２つがあります。 では、江戸切子と薩摩切子、その違いは何でしょう。 薩摩切子の最大の特徴は「ボカシ」と呼ばれる、色彩のグラデーションの妙にあります。 透明なガラスの上に色ガラスを厚く（１〜３mm）被せて角度の浅いカットを施すと、色ガラスと透明なガラスの境目が曖昧にぼかされて、次第に色彩が薄められてゆきます。これが「ボカシ」です。 一方、江戸切子は透明、もしくは色被でガラスに細工を施し、比較的薄い生地のガラスのカットを入れます。 模様は、菊や麻の葉などの植物を図案化したもののほか、篭目（かごめ）、矢来（やらい）､格子（こうし）といった江戸の生活用品に題材をとったものが多いのが特徴です。 江戸切子とは… 江戸切子は江戸末期にはじまったカットガラスの伝統的工法です。ガラスの表面に金盤や砥石を用いてさまざまな模様をカットする技法はヨーロッパから入り、江戸で独特の文化を築き、江戸切子となりました。 そして、一度も途絶えることなく現代に受け継がれています。 |
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
| 江戸切子を創始したのは、加賀屋久兵衛という人物とされています。 久兵衛は、大阪でビードロ製造技法を学んだ後、江戸・小伝馬町でビードロ屋を開業、眼鏡や温度計、比重計などを製造、販売していました。  天保５（１８３４）年、オランダ貿易で輸入されたイギリス製のカットグラスを自分で作ってみようと考えた久兵衛が、金剛砂を用いてガラスの表面に彫刻したのが始まりとされています。また、嘉永６（１８５３）年にペリーが来航した際には、久兵衛の献上した切子の硝子瓶を見て、その技術の高さに驚嘆したとも伝えられています。 そして、明治時代に入ると、ヨーロッパからの技術の伝承や海外作品の影響もあり、技術的にも大きな進化を遂げます。 そして、戦後になると、その技術と作品が大きく開花したそうです。 現在の江戸切子のスタイルもこの時代に確立されたと言われています。 150年以上の歴史を持つこの江戸切子は現在でも、数少ない職人の手によって伝承されています。 |
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
- お取り寄せカテゴリー
-
-
魚介類・水産品（676）
- 蟹 かに（44）
- 海老 えび（29）
- 鮪 まぐろ（50）
- 河豚 ふぐ（23）
- ハタハタ（1）
- のどぐろ（1）
- 鯛 たい（9）
- 金目鯛（3）
- 鰤 ぶり（1）
- 鰹 かつお（4）
- 秋刀魚 さんま（3）
- 鯖 さば（13）
- 鯵 あじ（3）
- 鮭 しゃけ・鱒 ます・サーモン（22）
- カレイ（1）
- あご（1）
- しらす（13）
- 鮟鱇 あんこう（8）
- 鰻 うなぎ（33）
- 鱧 はも（9）
- 穴子（7）
- 鮎 あゆ（20）
- 鯉 こい（2）
- 鰯 いわし（18）
- 鮒 ふな（3）
- 貝（ホタテその他）（94）
- 烏賊 いか（9）
- 蛸 たこ（9）
- いくら（5）
- たらこ・明太子（14）
- 雲丹 うに（25）
- からすみ（5）
- 海藻（42）
- その他（92）
- 鰹節（11）
- 干物・燻製（32）
- 塩辛（4）
- 焼き・蒲焼（13）
- 煮物・佃煮（10）
- 練り製品（14）
- 漬け・〆魚（7）
- 海苔（15）
- 牡蠣 かき（21）
- 鯨 くじら（8）
- 肉（492）
- 米・パン・麺（129）
- 野菜類（146）
- フルーツ・果物（377）
- 豆類（26）
- 卵（43）
- 乳製品・チーズ（58）
- 加工食品（363）
- 調味料・香辛料・油（107）
- スイーツ・お菓子（152）
- ドリンク（124）
- 酒（66）
- 健康食品（45）
- 料理セット（189）
- 燃料（3）
- 調理道具・機器（29）
- 食器（73）
- 本（27）
-
その他（15）
-
花卉（かき）（14）
-
ご飯のお供（1）
-
おつまみ（13）
- 北海道・東北（74）
- 関東（64）
- 甲信越（9）
- 東海（23）
- 関西（37）
- 北陸（6）
- 中国（31）
- 四国（17）
- 九州・沖縄（48）
-
輸入食品（5）
- 季節イベント（110）
-
魚介類・水産品（676）
