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柔らかなごちそう肉

仔牛肉特集

　　　　　　

月齢8ヶ月以下の仔牛です。

ヨーロッパなどでは、仔牛肉はVeal（ヴィール）と呼ばれ、一般の牛肉（beef）とは区別された高級食材です。ミルクと代用乳で育った「ミルクフェッド」と、ミルクと穀物で育った「グレインフェッド」とがあり、成牛と比較して、きめ細かい肉質とやわらかな食感が魅力で、ミルクフェッドの肉は淡い色合いで脂肪分が少ないのも特徴です。ソテーや煮込みのほか、イタリアのミラノ風カツレツや、ウィーンのウィンナー・シュニッツェルは、仔牛肉を使った定番料理です。ご家庭でもぜひ、お楽しみください。

横浜にある南イタリア郷土料理と地中海料理レストラン「グランドゥーカ」の齋藤竜治オーナーシェフに作り方を教わりました。：
ミラノ風カツレツ
仔牛のインボルティーニ
仔牛とキノコのソットオーリオ　

自社倉庫より同梱でお届けできます

カナダ産 仔牛「カツレツ用 5枚セット」1枚 約100g 計500g※冷凍

カナダ産 仔牛「カツレツ用 5枚セット」1枚 約100g 計500g※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

カナダ産 仔牛「カツレツ用 5枚セット」1枚 約100g 計500g※冷凍

4,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • プロの食材お取り寄せ店
カナダ産 仔牛 Tボーン 1枚 約250g ×2 ※冷凍

カナダ産 仔牛 Tボーン 1枚 約250g ×2 ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

カナダ産 仔牛 Tボーン 1枚 約250g ×2 ※冷凍

4,200円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • プロの食材お取り寄せ店
カナダ産 仔牛 Tボーン 1枚 約250g ×5 ※冷凍

カナダ産 仔牛 Tボーン 1枚 約250g ×5 ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

カナダ産 仔牛 Tボーン 1枚 約250g ×5 ※冷凍

10,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • プロの食材お取り寄せ店
「ミルクフェッド仔牛の牛タン」1本400gUP 皮引き済み イタリア産 ※冷凍

「ミルクフェッド仔牛の牛タン」1本400gUP 皮引き済み イタリア産 ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

「ミルクフェッド仔牛の牛タン」1本400gUP 皮引き済み イタリア産 ※冷凍

3,300円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • プロの食材お取り寄せ店
「ミルクフェッド仔牛の牛タン」1本700gUP 皮引き済み イタリア産 ※冷凍

お届け日の指定が可能です

「ミルクフェッド仔牛の牛タン」1本700gUP 皮引き済み イタリア産 ※冷凍

5,100円（税込）

  •  売り切れ
  • プロの食材お取り寄せ店

店舗より直送します

仙台 牛タン専門店 陣中「仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成」480g（カット済）※冷凍

仙台 牛タン専門店 陣中「仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成」480g（カット済）※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

仙台 牛タン専門店 陣中「仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成」480g（カット済）※冷凍

7,800円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社陣中
仙台 牛タン専門店 陣中「仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成」240g（カット済）※冷凍

仙台 牛タン専門店 陣中「仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成」240g（カット済）※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

仙台 牛タン専門店 陣中「仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成」240g（カット済）※冷凍

4,380円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社陣中
3/13出荷 falò「仔牛のトマト煮とサフランのリゾット」目安:2人前 ※冷凍

3/13出荷 falò「仔牛のトマト煮とサフランのリゾット」目安:2人前 ※冷凍を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

3/13出荷 falò「仔牛のトマト煮とサフランのリゾット」目安:2人前 ※冷凍

5,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 4
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