『活 セミエビ』 高知県産 1尾 420〜480g ※冷蔵 三清
商品説明
『活 セミエビ』を豊洲市場から直送します。
上品な味わいの伊勢海老にも引けを取らず、歯ごたえのある身にはしっかりとした甘みがあり、濃厚な味噌が詰まっている高級食材です。体の半分ほどを占める頭部にも、身がぎっしりと詰まっています。
学術的には、伊勢海老と同じイセエビ下目に分類されます。また、姿がセミに似ていることから、この名前が付けられました。 駿河湾以南のほか、四国、九州、沖縄、西南諸島に多く生息する大型のエビで、関東ではほとんど流通しません。
まずは、お造りや刺身でお召し上がりください。豪快に真っ二つに割って焼くのもよし、シンプルに塩ゆでするのもおすすめです。ご家庭で自らさばいて、お好みの調理方法でお楽しみください。
目利きの一押し
セミエビはエビのイメージを一新させます。強いて言えば、カモノハシが鎧をまとったとでもいうべきでしょうか？手を広げ持ち上げると、太い尻尾部分を激しく伸縮させて暴れまくります。驚異的な力です。撮影の時は手で全長をのばしましたが、その間も何度も私の手を跳ね除けました。こんな強力なパワーを生み出す筋肉が不味いわけがありません。いざ試食です。尻尾の付け根に包丁を入れ、頭と尾を切り離し、尾の部分を殻の関節にしたがって切り分け、真中の部分をお刺身で、殻の周りについた身を炭火であぶりました。刺身は大柄な甲殻類にありがちな大味な感じではなく、非常にバランスの取れたうまさで秀逸です。塩焼きはもちろん◎です。おっと忘れてはいけないのは味噌の味わいです。苦味は少なく、ややさっぱりとしているものの、ほのかな甘みを感じさせる美味です。頭の部分の殻の中にもしっかりと身が入っていますので、全部を食べ尽くして成仏してもらいましょう。萩原 章史
うまいもん特鮮便（当日配送）対象商品です。
特鮮便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口（1,045円）でお届けします。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便（ヤマト・佐川・提携便など）
お届け先が東京都の送料 1,188円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 ×代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
年末年始は配送物の増加に伴い遅延が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービスを休止させていただきます。期間は下記をご覧ください。
休止期間：2025年12月15日〜2026年1月5日
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
（一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。）
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
お薦め調理法
捌き方
①首と胴のつなぎ目の薄皮を包丁の先で切り離し、頭と胴体をもって捻じり離します。
②お腹の両側をキッチンバサミで切り、身をはがします。
③氷水で締めます。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01984 |
| セット内容 | 『活 セミエビ』 高知県産 1尾 |
| 原材料名 | セミエビ（高知県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 10/15 ～ 10/23 |
| 販売情報 | 販売期間：10/14 00:00 ～ 10/23 00:00 販売終了 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
創業年：2004
代表者：川口若菜
