シャンパンを呼ぶ豊かな味わい! 山廃純米酒にも負けません!

蔓ききょう『月の輪熊のリエット』 滋賀県産 約30g ※冷凍

瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓(つる)ききょう

商品説明

月の輪熊のすね肉や肩肉に、玉ねぎや白ワインを加えたリエットです。ほろほろとほぐれる熊肉は滋味深い旨みにあふれています。山椒やフェンネルを効かせることで獣臭さは一切ありません。バゲットなどをご用意いただき、たっぷりとのせてお楽しみください。シャンパンを呼ぶ味わいです。山廃純米酒にも負けない味わいです。

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店舗 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓(つる)ききょう
商品番号 M005-025-2-00030
セット内容 蔓ききょう『月の輪熊のリエット』 滋賀県産 約30g
原材料名 月の輪熊(国産)、ラード(豚)、たまねぎ、白ワイン、食塩、山椒、フェンネル
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造から3か月(1か月以上目安)
保存方法 冷凍(-18℃以下)

 

お薦め調理法

解凍の仕方

冷蔵庫で半日ほど解凍し、そのままパンなどに塗ってお召し上がりください。

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炭火割烹 蔓ききょうは、琵琶湖の天然うなぎ、本もろこ、小鮎、ぎぎ。湖北の山などで獲れる雌鹿、月の輪熊、猪。草津の精肉店サカエヤの走る豚や和牛。京丹後・魚政の蟹や鮮魚。上賀茂の田鶴農園の京野菜など、厳選素材を炭火焼きなどでシンプルに楽しませてくれる和食店です。お店に足を運ぶと、築100年余の呉服店の蔵を改造して作られた、なんとも心地の良い雰囲気の中で、炭火焼きメニューを楽しむことができます。西澤家の家紋「蔓ききょう」が店名の由来です。