年末に鮨屋が使う豊洲市場の天然本まぐろとウニを楽しむ!

『大間まぐろ&北海道産ウニ セット』 まぐろ柵:赤身・中トロ 計約300g、ウニ:弁当箱/並び品 約250g ※冷蔵

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

年末限定で「大間まぐろ」と「北海道産のウニ」のセットをご用意しました。
本まぐろは、柵にして赤身と中トロを計約300g。北海道産のウニは、身(葉)の大きさや色が揃った、「並び」約250g(弁当箱入り)です。

【青森県大間港水揚げ 天然本まぐろ】
日本が世界に誇る究極のまぐろ「大間まぐろ」。下北半島の最北端、津軽海峡に面する青森県大間漁協は、まぐろ漁で有名です。
目利きは、豊洲市場のまぐろ専門店米彦。高級・名店と言われるような鮨屋、飲食店の顧客を満足させているプロが厳選した天然生本まぐろをお届けします。特に冬は、冷たい海で上質な餌(サンマ・サバ・イカなど)を食べ、脂がのっています。本まぐろらしい赤身の酸味とトロの甘みを、バランス良くお楽しみください。
※なるべく目視検査で除外するようにしておりますが、漁獲特性上、どうしても表面に血栓が見受けられるものもございます。食味には影響しません。予めご了承ください。

【北海道のエゾバフウニ】
昆布が有名な北海道。その昆布を食べて育つウニは、旨みが濃いです。
身(葉)がしっかりとしているものをお届けます。同じウニでも、赤みが強いものと、黄色みがかっているものとがあります。赤みが強いとえぐみが少しありますが、甘みも強く、黄色みがかっていると、えぐみが薄く、甘みもやさしいです。どちらが上とか下ということではありません。業界用語で弁当箱と呼ばれる木箱に入れてお届けします。
今の時期は、落石、厚岸、根室などのウニをご用意します。
※画像はイメージです。メーカーやパッケージは当日の入荷状況により異なります。
※産地の指定や色みはお選びいただけません。

送料 お届け先が東京都の場合 1,188円(税込)
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価格49,100円(税込)

販売期間:'24/12/21 00:00 ~ '25/12/27 00:00

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    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

    ※上記、予めご了承ください。
  • 商品画像はイメージです。
  • ※ウニは競り物品のため、日々相場(価格)が変動いたします。ご案内以外の日付でのご注文は承っておりません。予めご了承ください。
    ※ウニの溶け・液状化について
    検品をした上で発送を行っていますが、配送中の衝撃等により溶けが発生することがございます。弊社としては衝撃注意シールを貼り、対策を行っております。それでも全体的に溶けが発生していた場合は、到着時の写真を添えてカスタマーサポートへご連絡ください。ご対応させていただきます。 溶けたウニは、出汁に溶いてウニ鍋、クリームパスタ、ウニの炊き込みご飯、玉子焼きなどにご利用いただけます。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-2-03739
セット内容 『大間まぐろ&北海道産ウニ セット』 まぐろ柵:赤身・中トロ 計約300g、ウニ:弁当箱/並び品 約250g
原材料名 まぐろ:天然本まぐろ(青森県大間港水揚げ)
ウニ:ウニ(北海道産)、ミョウバン
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 12/25 ~ 12/30
販売情報 販売期間:'24/12/21 00:00 ~ '25/12/27 00:00

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創業年:2004
代表者:川口若菜