商品説明
見た目はトリュフのようでありながら、ひと粒でしっかりとした満足感をもたらす、大人のためのショコラです。
赤ワインでやわらかく煮たいちじくを、マイヤーズラムをきかせたチョコレートケーキ生地で包み、チョコレートでコーティング。仕上げにココアをまとわせ、重厚感のある味わいに仕上げました。口に含むと、なめらかにほどけながら、チョコレートのコク、いちじくの果実味、ラム酒と赤ワインの香りが重なり合い、ビターな余韻が広がります。軽やかさではなく、ひと口で完結する満足感が特徴です。
赤ワイン、ブランデー、ウイスキーなどのお酒とともに、食後のひとときをゆっくりと楽しみたい一品です。ラ・ヴィエイユ・フランスならではの、正統派ショコラです。
※1缶につき、1枚紙袋をお付けします。
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「ラ・ヴィエイユ・フランス」木村成克シェフ
フランス伝統菓子を得意とする、日本を代表するパティシエのお一人。日本有数のグラシエ（氷菓職人）としても知られ、世界的ジェラート機メーカー「カルピジャーニ社」の数少ない公式指導員でもあります。神戸・ポートピアホテルで修業後、フランス各地で約11年間パティシエの経験を積み、パリの老舗「ラ・ヴィエイユ・フランス」で日本人初のシェフ・パティシエを務めました。帰国後、2007年に東京・千歳烏山で同店を開業。きちんと手間をかけた、フランス菓子の正統を今に伝えてくれる希少なシェフです。
| 店舗 | ラ・ヴィエイユ・フランス |
|---|---|
| 商品番号 | M005-242-2-00006 |
| セット内容 | 「ブール・オ・ショコラ」1箱7個入り ※冷蔵 |
| 原材料名 | 卵（国産）、砂糖、アーモンド、木苺、小麦粉、生クリーム、落花生、転化糖、洋酒、バター、カカオ豆、ココアバター、干しイチジク、レモン、脱脂粉乳/トレハロース、乳化剤（レシチン：大豆由来） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 出荷日より1週間を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 2/2 ～ 2/21 |
| 販売情報 | 販売期間：1/31 00:00 ～ 2/14 08:00 |
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オーナーの木村成克シェフが2003年に創業。フランスの伝統菓子を本場そのままに伝える店。古典の製法と素材の持ち味を大切に、飾らず誠実に仕立てた菓子が魅力。アイスクリームの品揃えがメインの、ラ・ヴィエイユ・フランス仙川店もある。
創業年：2003
代表者：木村 成克
