加藤牛肉店
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加藤牛肉店では、山形牛の未経産牛のみを扱っています。
と畜の早い生産性重視の巨大牛には手を付けません。これは特に霜降り部分の味に違いが出るためです。雌の処女牛は、一般的に流通している去勢された牛に比べ、肉のキメが細かく、同じ霜降り肉の味わいがさらりとしています。処女牛の体温は去勢牛よりも高く、脂の融点（溶ける温度）が低いのです。口内に脂っぽさが残らず、さっぱりとした処女牛特有の後味が生まれるのです。
牛肉とは、本来消化吸収の良い食べ物です。赤身は甘く、脂は焼いたときの香りがよい。これが加藤牛肉店の理想とする牛肉です。
当店で仕入れる美味しい牛は、産地だけでなく、生産者、メス、血統、月齢、体型にこだわり、最高の技術を注いで自信を持って加工・販売しております。また、仕入れた肉の全ては骨を抜いてから20日以内で売り切るようにしています。創業年：2010
代表者：加藤 敦
全7商品
お届け日の指定が可能です
加藤牛肉店「山形牛100% 特製 手ほぐしビーフ（コンビーフ）」1本 130g ※冷蔵
1,944円（税込）
販売期間：4/20 00:00 ～ 5/2 15:00
- 販売中 在庫数 22
お届け日の指定が可能です
加藤牛肉店「山形牛シャトーブリアン」A5ランク 雌限定 約150g ※冷蔵
8,650円（税込）
販売期間：4/20 12:00 ～ 5/2 15:00
- 販売中 在庫数 15
お届け日の指定が可能です
加藤牛肉店「極上山形牛霜降りガーリックローストビーフ（イチボ、肩サンカク、内モモなど）」260g ※冷蔵
6,999円（税込）
販売期間：4/20 00:00 ～ 5/2 15:00
- 販売中 在庫数 20
全7商品
