焚き火イタリアンfalò 代官山 お取り寄せ通販
焚き火イタリアンfalò 代官山
クリスマスも楽しい、二人分のフルコースです
falòのおつまみ4品セット
ワインなどのお酒を楽しむ方のために、代官山の本格イタリアンfalòの前菜とおつまみメニューから、人気の料理を集めたお値打ちセットです。
料理は以下の4品です。
1、フリコ=じゃがいもと5種のチーズのおやき風
2、トリッパと白インゲン豆のグラタン
3、自家製ニョッキとゴルゴンゾーラソース
4、自家製ツナときゅうり 大根のスパイシーマリネ
料理の概要は下記をご覧ください。
フリコ=じゃがいもと
5種のチーズのおやき風
falòのフリコは、男爵イモの生地に、5種類のチーズ(ゴーダ、マリボー、グリュイエール、パルミジャーノ、アジアーゴ)を混ぜて、こんがりと焼き上げたもの。コクのある風味が実に豊かで、白ワインや軽めの赤ワインによく合います。
トリッパと白インゲン豆の
グラタン
トリッパ好き、グラタン好きにはたまらない料理です。牛の胃袋(トリッパ)と小腸を、玉ねぎとトマトソースで煮込んであります。トリッパの心地よい食感と、小腸の甘みが生きたグラタンです。香草はローズマリー、味付けはグラナ・パダーノと塩とオリーブオイルです。
湯煎で温めたグラタンをグラタン皿に入れ、付属のチーズ(グラナ・パダーノ)をかけ、オーブンかオーブントースターでチーズをこんがりと焼いてお召し上がりください。具材は、ほかに白インゲン豆だけ。シンプルで優しくて、だけど満足度の高い味わいです。
自家製ニョッキと
ゴルゴンゾーラソース
栗の甘露煮付き
falòのニョッキはモチモチで、口どけはなめらか。ソースは、生クリームベースのホワイトソースにたっぷりとゴルゴンゾーラを加えた風味豊かなもの。トッピングは、栗の甘露煮です。ゴルゴンゾーラの塩味とあいまった甘じょっぱさが酒を呼びます。お好みでオリーブオイルや黒こしょうをかけるのもおすすめです。
自家製ツナときゅうり
大根のスパイシーマリネ
ブリやカツオなど旬の魚を使った自家製ツナを、ラー油で味付けしたおつまみです。ラー油は香りと甘みに特徴がある韓国唐辛子を使った特製です。千切りにした甘酢漬けのきゅうりと大根の食感もよく、ついつい手が止まらない一皿です。この料理はイタリアのマリネ料理ということではなく、樫村シェフがお酒好きのために用意している、falòの箸休め的な定番料理です。
ほかにも、おつまみになる前菜料理がございます。あわせてご注文いただけます。
・ゴルゴンゾーラのムース 木の実とハチミツのソース
・自家製ソーセージを詰めた王様しいたけのクリーム煮
・かぼちゃの焼きリゾット
・もつ煮 イタリア風?
・お酒泥棒
焚き火イタリアンfalò
東京都渋谷区代官山町14-10 Luz代官山B1
TEL: 03-6455-0206
営業時間:
[月〜金]17:00〜21:30(L.O.)
[土・日・祝]15:00〜21:00(L.O.)
定休日:木曜日
複数の配達期間が選べます
12/12出荷 falò『自家製ニョッキのゴルゴンゾーラソース』 ニョッキ120g・ソース80g※冷凍
2,670円(税込)
- 販売中 在庫数 6
- 代官山 焚き火レストラ...
複数の配達期間が選べます
12/12出荷 falò『燻製サーモンとキャベツのクリームパスタソース』1袋160g(目安1人前) ※冷凍
2,150円(税込)
- 販売中 在庫数 5
- 代官山 焚き火レストラ...
複数の配達期間が選べます
12/12出荷 falò『ゴルゴンゾーラのムース 木の実とハチミツのソース』 ムース220g、木の実とハチミツのソース150g ※冷凍
2,420円(税込)
- 販売中 在庫数 7
- 代官山 焚き火レストラ...
複数の配達期間が選べます
12/12出荷 falò『ヤリイカと黒キャベツのパスタソース』 ソース200g×1袋(目安1人前)※冷凍
2,300円(税込)
- 販売中 在庫数 7
- 代官山 焚き火レストラ...



