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黒毛和牛『牛のタン皮引き』岐阜県産 900gUP ※冷凍

商品説明

岐阜県産牛の 『タン』 です。丸々1本は様々な調理で楽しめます。ステーキ、串焼き、タン塩、タンシチュー。もちろん、一押しは分厚いタンテキ(タンステーキ)です。まさに究極の食材と呼べます。

古里精肉店より
“『飛騨牛』という銘柄は正肉に付されたもので正肉以外には『飛騨牛』とい銘柄は存在しないため内臓類、副産物の表示は『岐阜県産』とさせていただきます。”


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目利きの一押し

牛タンラバー必食の素材。牛タンブロックです。特に黒毛和牛のタンは入手が困難なので、まさに幻級の素材です。
皮をむいた牛タンが丸々1本。真ん中あたりを贅沢に輪切りにし、整形した極上のタンステーキ。先の細い場所や根元はタン串やタンシチューの素材です。
もちろん、薄く切ったタン塩も美味ですが、塊の牛タンを色々と堪能すると、その素材の力を再認識すると思います。牛タンは厚いに限る!きっとそうお思いになるでしょう。
萩原 章史

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価格18,000円(税込)

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店舗 古里精肉店
商品番号 T3926-S0155
セット内容 岐阜県産牛のタン皮引き(900gUP)
原材料名
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 到着日から30日解凍後3日
保存方法 冷凍



古里精肉店より
“『飛騨牛』という銘柄は正肉に付されたもので正肉以外には『飛騨牛』とい銘柄は存在しないため内臓類、副産物の表示は『岐阜県産』とさせていただきます。”

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朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店です。地元では‘盆と正月は古里の肉で!’と言われる程お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。
さらに、お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。 今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。