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特選飛騨牛の古里精肉店

飛騨牛にこだわり続ける 古里教浩

古里精肉店は地元の飛騨古川では『盆と正月は古里の肉で』 と言われるほど、多くのお得意様に愛されています。

古里精肉店の所在は、朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町。飛騨古川町の中心部 瀬戸川と白壁土蔵に象徴される、古い街並みの中にあります。

斜向かいは和蝋燭の店、その隣には古川祭りの巨大な屋台を収める蔵。さらに数件先には酒蔵が並ぶ、まさに飛騨古川の歴史の中にあります。

肉牛の目利き力が築いた、古里精肉店の高い評価と信用

昭和５６年に種雄牛として安福号が但馬から購入されて以来、飛騨牛の歴史は始まりました。 当時、畜産をしていた父と叔父から牛の育ち具合、肉付きの良し悪し、特徴など、肉牛と実際の精肉の品質の関係を結びつける、様々なノウハウを高いレベルで取得できました。 まず良い飛騨牛を育てる事から古里精肉店は始まったのです。

生きた牛の肉質を見極める眼力

現在のような、枝肉での格付け評価による競りではなく、生体での競りの時代です。生きた牛から、その肉質を見極める眼力がものを言い、『古里の肉は良い』と高い評価と信用を確立しました。
やがて二代目は精肉店の経営を専門とし、良い肉牛を育て、目利きして、精肉にして販売し、お客様の評価を得る好循環を確立しました。
それと同時に、お客様の声を生産現場にフィードバックする仕組みを、当時から構築したことで、古里精肉店の評価はゆるぎなきものになりました。

牛肉にこだわり続けて三十数年 古里教浩

今でこそ枝肉によるセリが行われているので、生きた牛を見るだけで、肉量・肉質・脂質を見極める力は、精肉店としては必要なくなったかもしれませんが、良い血統を見極め、良い肉牛を育て、出荷時期を判断するなどの、基本的な肉牛の目利き力を自らが持つことが、古里精肉店の強さでもあります。

昭和50年に食肉技術学校を卒業後、昭和52年調理師免許取得、昭和56年に食肉技術専門士を取得しました。 卒業後、三十年以上　毎日のように牛肉を見極め、熟成させ、切り分け、牛肉に関する様々なノウハウを蓄積しました。

磨き上げられた精肉技術 特に熟成ノウハウには絶対の自信

肉の性質を決める最大要素は血統、次いで、生産者の技術と自然環境。 さらに重要なのは、お客様の嗜好を理解し、それにあわせた肉を目利きし、その肉の性質を最高に生かす為の熟成技術があって、初めて肉は持っている力を最大限に発揮できます。

脂質（アブラシツ）や肉の木目（キメ）、霜降り具合、部位によって、熟成の長さを変えるなど、肉の持つ魅力を最大限に引き出す術が、古里教浩の最大の武器です。

古里教浩は飛騨古川で生まれ育った 飛騨牛にこだわる

牛肉にこだわり続けてきた古里教浩がたどり着いたひとつの結論は、肉牛が生まれてから精肉になるまでを一貫して確認できること。

BSE問題に端を発した消費者の安全安心に対するニーズに完璧にこたえる為にも、自分の目が行き届く、地元の飛騨古川域内で生まれ、そして同じ牧場で一貫して大切に育てられた飛騨牛が一番と考えました。特に古川の畜産農家の中でも卓越した生産管理実績を持つ、山勇畜産の山村勇人さんには絶大な信頼を持っています。

標高１０００ｍ〜１１００ｍの高原に 点在する山勇畜産の牛舎

山勇畜産は古川町の中心から国道４１号線を富山に向かい、寒さがひときわ厳しい、飛騨市古川町数河にあります。その標高は１０００ｍ〜１１００ｍ。有名な古川の朝霧よりも上に位置する、まさに雲上の牧場です。 もちろん、飛騨牛としては最も標高が高い場所で飼育されています。 直ぐ近くには奥飛騨数河流葉県立自然公園、目の前はスキー場。まさに大自然のど真ん中という絶好の環境にあります。

昭和45年、山村会長夫婦が2頭の繁殖牛から畜産業を始め、今では260頭の繁殖牛、450頭の肥育牛、150頭の育成牛を要する飛騨市最大の畜産農家です。

私が山勇畜産を訪ねたのは4月28日。前線の通過の為、あいにくの雷雨で気温は6度。花冷えというにはあまりにも寒かったです。実は肉牛のルーツはヨーロッパの寒冷な地方ですから、日本の平地の夏は暑過ぎるので、この寒い高原の自然環境は牛にとっては、理にかなっています。

生きた牛の肉質を見極める眼力

山勇畜産では一人の女性が専属で母牛と仔牛の面倒を見ています。一頭一頭、母牛の状態、仔牛の状態を見守りながら、365日、自分の家族のように大切に飼育しています。出産は山村勇人代表が担当し、自ら人口授精師としての腕を振るっています。

生まれた時から出荷するまで、全てが山勇畜産で完結しますから、全ての牛の履歴を管理できますし、逆を言えば、『一切の手抜きもごまかしも許されない』究極の飼育管理が山勇畜産では行われていると言えます。

『山勇畜産の母牛は何産くらいするのですか？』 萩原 『普通は８産、多い牛は１５産とかもいます。』 山村代表

これだけの多産とは驚異的です。いかに牛が健康かを物語ります。『健康な牛＝美味しい牛』は当たり前ですが、基本中の基本です。

山村勇人さんは牛の血統や個体差を考え、徹底した飼育管理をしています。 牛1頭が食べる飼料は1日10kg?12kg。大麦、とうもろこし、干草、稲わら、大豆粕、ふすま、など自然の植物性飼料で、約30ヶ月間、大切に飼育されます。しかも、その粗飼料は自給生産されたもの。これほど安心で、安全なことはありません。

最近、飼育期間がどんどん短くなる傾向が全国的に見られる中、３０ヶ月間かけて、しっかり育てる山勇畜産の飛騨牛の味は抜群です。

山勇畜産の驚異的な肉質 出荷する牛の半分近くが ５等級をマーク！

平成17年度の山勇畜産の出荷頭数　約200頭のうち、上物率（４等級・5等級の率）は約78％、何と5等級率にいたっては45％でした。 全国平均の上物率は50％強、5等級率は15％強ですから、その秀逸さは統計の上でも証明されます。上質と言われる飛騨牛全体の、同年の平均上物率は76％、5等級率は31％でしたから、飛騨牛の中でも山勇畜産の高品質は間違いないです。

もちろん、出荷された肉牛は衛生管理システム『ハサップ』を導入した、最新の施設で、徹底した全頭BSE検査等を受け、古里精肉店に届けられます。

http://www.hidameat.or.jp/gaiyou/gaiyou.html

古里精肉店の うまいもんドットコムの品揃えは、 おそらく日本一のレベル！

平成8年　古里教浩は自ら家畜商の免許も取得したことで、牛を１頭単位で自らのこだわりでブランド化することも可能になりました。より、高品質で消費者のニーズにマッチした肉へのこだわりは終わることはないです。

一般的に販売されるサーロインやリブロースなどはもちろん、牛肉のありとあらゆる部位を販売しています。数が非常に少ない部位も、マニアックな部位もあります。

業務用はもちろんですが、ご予約でさらにマニアックな部位もご用意できます。

お問い合わせはコチラ うまいもんドットコム カスタマーサポート

こちらのコーナーもご覧ください

  • ご贈答向け　飛騨牛 ５等級の焼き肉コーナー
  • 飛騨牛 ４等級の焼き肉コーナー

お届け日の指定が可能です

2セットご購入でおまけ付！《飛騨牛4等級以上》千本筋（煮込み用カット） 約300g　※冷凍

2,430円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

今だけ増量中！《飛騨牛4等級以上》ほうば味噌焼セット 150ｇ＋50g（朴葉・味噌付き） ※冷凍

1,836円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】山勇畜産 こだわり飛騨牛5等級 煮込み用ばら肉ブロック 約300g　※冷凍

2,997円（税込）

  • 在庫数 10
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】山勇畜産 こだわり飛騨牛4等級 煮込み用ばら肉ブロック 約300g　※冷凍

2,835円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】飛騨牛4等級 ランプ肉（ラム芯、ラン細）厚切りブロック 約400g　※冷蔵

8,100円（税込）

  • 在庫数 1
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】飛騨牛4等級 ランプ肉（ラム芯、ラン細）厚切りブロック 約600g　※冷蔵

12,150円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】飛騨牛5等級 超レア部位！イチボステーキ（約600ｇ×1枚）

16,524円（税込）

  • 在庫数 1
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】飛騨牛5等級 超レア部位！イチボステーキ（約400ｇ×1枚）

11,016円（税込）

  • 在庫数 1
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】飛騨牛5等級 超レア部位！イチボステーキ（約200ｇ×1枚）

5,508円（税込）

  • 在庫数 8
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】飛騨牛5等級 超レア部位！イチボステーキ（約150ｇ×1枚）

3,848円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】飛騨牛4等級 超レア部位！イチボステーキ（約150ｇ×1枚）

3,443円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛 最高等級 5等級 ヒレ肉（テート）ステーキ 約500gブロック

20,250円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

『岐阜県産黒毛和牛のテール』 約1kg　※冷凍

4,750円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛 最高等級 5等級 ヒレ肉（テート） 約160g　※冷凍

3,880円（税込）

  • 在庫数 36
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛 A4等級以上『すね肉　約300g』　※冷凍

2,268円（税込）

  • 在庫数 8
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】長期熟成こだわり飛騨古川産飛騨牛　4等級牛サーロインステーキ 約400g

9,180円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】長期熟成こだわり飛騨古川産飛騨牛　4等級牛サーロインステーキ 約600g

13,365円（税込）

  • 在庫数 7
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】長期熟成こだわり飛騨古川産飛騨牛　4等級牛サーロインステーキ 約800g

17,280円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】こだわり飛騨古川産飛騨牛 5等級 サーロインステーキ 約800g

22,680円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛　厚切本格すき焼肉』5等級リブロース厚さ3mm　約500ｇ（北海道・沖縄県は送料別）

12,343円（送料・税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛　肩ロースしゃぶしゃぶ用』5等級　約550g（北海道・沖縄県は送料別）

17,280円（送料・税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛　厚切り本格すき焼き肉』5等級サーロイン 厚さ3mm　約500ｇ（北海道・沖縄県は送料別）

16,200円（送料・税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】『サーロイン肉 飛騨牛5等級 すきしゃぶ用』　約300ｇ　※冷蔵（北海道・沖縄県は送料別）

9,720円（送料・税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛　もも肉しゃぶしゃぶ用』5等級 約500g（北海道・沖縄県は送料別）

8,100円（送料・税込）

  • 在庫数 6
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

『岐阜県産飛騨牛　もも肉しゃぶしゃぶ用』4等級以上　約700g　※冷蔵（北海道・沖縄県は送料別）

9,126円（送料・税込）

  • 在庫数 1
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【希少な霜降り部位】『飛騨牛とも三角のしゃぶしゃぶ･すき焼き用』5等級 約500g（北海道・沖縄県は送料別）

9,720円（送料・税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛極上部位＆岐阜県産牛ハラミセット　計500g

9,290円（税込）

  • 在庫数 6
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛 最高等級 5等級 ヒレ肉（テート）ステーキ 約150g

6,480円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上 『とも三角ステーキ』約150g

3,078円（税込）

  • 在庫アリ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上 『とも三角ステーキ』約200g

4,104円（税込）

  • 在庫アリ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上『ステーキセット』(もも肉、極上カルビ、ブリスケ) 各約150g　※冷蔵

5,772円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　 希少部位『赤身ヘルシーステーキセット』(ラン細、ラム芯、イチボ) 計約400g　※冷蔵

9,288円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　 超レア部位！『赤身ヘルシーステーキセット』(イチボ、ランプ、心芯) 計約400g　※冷蔵

9,450円（税込）

  • 在庫数 6
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

極上飛騨牛　厚切り本格すき焼き肉（5等級リブロース　厚さ３mmスライス肉）約300ｇ

7,695円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　もも肉の超レア部位！　心芯ステーキ（約500gブロック）

12,150円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　もも肉の超レア部位　イチボブロック　約500g

11,880円（税込）

  • 毎週3 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産の飛騨古川産【5等級牛のももラウンドステーキ】ダブルカット　2ポンド（約900g）

10,935円（税込）

  • 在庫数 1
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　もも肉の超レア部位　イチボブロック　約300g

7,560円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　もも肉の超レア部位　ランプブロック　約300g

5,727円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

厚さ重視！面が半分で厚みのある極上飛騨牛のサーロインステーキ【飛騨古川産飛騨4等級牛】約300g　※冷蔵

7,290円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

厚さ重視！面が半分で厚みのある極上飛騨牛のサーロインステーキ【山勇畜産5等級牛】 約200g　※冷蔵

5,940円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

厚さ重視！面が半分で厚みのある極上飛騨牛のサーロインステーキ【山勇畜産5等級牛】 約300g　※冷蔵

8,505円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

こだわり飛騨古川産飛騨牛 《5等級牛 特別吟撰》 もも肉とばら肉の合わせスライス 約500g

8,100円（税込）

  • 在庫アリ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

岐阜県産飛騨牛4等級以上　もも肉しゃぶしゃぶ用（約300g）　※冷蔵

3,969円（税込）

  • 在庫数 8
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

岐阜県産飛騨牛4等級以上　もも肉しゃぶしゃぶ用（約500g）　※冷蔵

6,615円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛　4等級』もも肉しゃぶしゃぶ用 約350g

4,725円（税込）

  • 在庫数 8
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛　4等級』もも肉　焼きしゃぶ用 約500g

6,750円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛　5等級』もも肉しゃぶしゃぶ用350g

7,560円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

『飛騨古川産飛騨牛　5等級』もも肉　焼きしゃぶ用 約350g

6,143円（税込）

  • 在庫数 7
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨古川産　飛騨4等級牛　リブロース・すき焼き用（約300g）

6,196円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨古川産　飛騨4等級牛　リブロース・すき焼き用（約500g）

10,327円（税込）

  • 在庫アリ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛』5等級リブロースステーキ 約200g

5,400円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　もも肉の超レア部位『カメノコブロック』約300g

3,456円（税込）

  • 在庫数 1
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

特選飛騨牛のローストビーフ 約380g ※赤身うちもも・カメノコ使用　※冷凍

5,400円（税込）

  • 在庫数 9
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛』５等級牛サーロインステーキ 約200g

6,994円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産の飛騨古川産こだわり飛騨牛【5等級牛のももラウンドステーキ】1ポンド（約450g）

5,772円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産の飛騨古川産こだわり飛騨牛【4等級牛のラウンドステーキ】1ポンド（約450g）

5,163円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産の飛騨古川産【４等級牛のラウンドステーキ】ダブルカット 2ポンド（約900g）

9,720円（税込）

  • 毎週5 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級　上カルビ肉（ばら肉） 約500g

9,000円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】こだわり飛騨牛5等級 極上カルビ肉 約300g

6,156円（税込）

  • 在庫数 10
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 極上カルビ肉 約500g

10,260円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】こだわり飛騨牛5等級　上カルビ肉（ばら肉） 約300g

5,400円（税込）

  • 在庫数 8
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛　モモ肉＆バラ肉　おまかせセット　計500g

6,480円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

A4等級以上 飛騨牛とも三角 （約300gブロック）

4,860円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　もも肉の超レア部位！ランプステーキ（約150g×1枚）

3,240円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛の串焼き用一口ステーキ　（35ｇ×10本）　※冷凍

4,860円（税込）

  • 在庫アリ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

お買い得！飛騨牛のコロコロ切り　（カレー・サラダ用）　約150g　※冷蔵

1,296円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

こだわり飛騨古川産 飛騨牛の切り落とし細切れ 約500g

4,860円（税込）

  • 在庫アリ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛　4等級以上「こまくら」　約600g

5,670円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛 5等級 『すね肉　約800g』

6,480円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛 5等級 『すね肉　約600g』

4,860円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉・もつ鍋用】　飛騨産 黒毛和牛のミックス・ホルモン約500ｇ　※冷凍

2,615円（税込）

  • 在庫アリ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉・もつ鍋用】岐阜県産牛 『白もつ（小腸） 約300g』　※冷凍

1,450円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉・もつ鍋用】岐阜県産牛 『白もつ（小腸） 約500g』　※冷凍

2,595円（税込）

  • 在庫数 10
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上『シキンボブロック』約300g

3,456円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　もも肉の超レア部位「心芯」（約100g×1枚）

2,268円（税込）

  • 在庫数 1
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 リブロース 約100g

3,024円（税込）

  • 在庫数 48
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 とも三角 約100g

3,002円（税込）

  • 在庫数 13
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 肩ロース 約100g

2,484円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 イチボ 約100g

3,413円（税込）

  • 在庫数 17
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 サーロイン 約100g

3,456円（税込）

  • 在庫数 45
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】岐阜県産飛騨牛５等級　 ヒレ肉　 約100g

4,104円（税込）

  • 在庫数 7
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 極上霜降りロース 約100g

3,012円（税込）

  • 在庫数 26
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 上カルビ（ばら肉） 約100g

2,160円（税込）

  • 在庫数 6
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 極上カルビ 約100g

2,700円（税込）

  • 在庫数 7
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 ヘルシーもも肉 約100g

2,484円（税込）

  • 在庫数 9
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛 4等級 上カルビ（ばら肉） 約100g

1,944円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛 4等級 極上カルビ 約100g

2,333円（税込）

  • 在庫数 23
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛 4等級 ヒレ肉 約100g

3,780円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛４等級 サーロイン 約100g

2,808円（税込）

  • 在庫数 47
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛 4等級 イチボ 約100g

2,700円（税込）

  • 在庫数 23
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛４等級 リブロース 約100g

2,484円（税込）

  • 在庫数 13
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛　4等級　心芯（シンシン） 約100g

2,484円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛 4等級 とも三角 約100g

2,484円（税込）

  • 在庫数 19
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛 4等級 ランプ 約100g

2,160円（税込）

  • 在庫数 13
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛 4等級 肩ロース 約100g

2,160円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

岐阜県飛騨産　豚肉『上バラブロック』約300g

875円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

岐阜県飛騨産　豚肉『内ももブロック』約300g

875円（税込）

  • 在庫数 6
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【希少な霜降り部位】 4等級ランク「飛騨牛とも三角のしゃぶしゃぶ･すき焼き用」 約500g　

8,856円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】飛騨牛 4等級 ハネシタ 約100g

2,484円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上『うで三角ブロック』約300g

4,968円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上『うで三角ステーキ用』約450g

7,452円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産『こだわり飛騨古川産飛騨牛』5等級リブロースブロック 約500ｇ

12,908円（税込）

  • 在庫数 1
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

厚さ重視！面が半分で厚みのある極上飛騨牛のサーロインステーキ【飛騨古川産飛騨4等級牛】約200g　※冷蔵

4,995円（税込）

  • 在庫数 10
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】こだわり飛騨古川産飛騨牛 5等級　 サーロインステーキ 約400g

11,880円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産の『こだわり飛騨古川産飛騨牛』５等級牛 ローストビーフ用もも肉ブロック 約800g

12,960円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産の『こだわり飛騨古川産飛騨牛』５等級牛 ローストビーフ用もも肉ブロック 約500g

7,560円（税込）

  • 在庫数 6
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

岐阜県産 飛騨牛 ５等級 ローストビーフ用もも肉ブロック 約800g

10,800円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛』５等級牛サーロインステーキ 約500ｇ

17,074円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

『希少な霜降り』 A-4（上級品）以上 飛騨牛とも三角 約1kg　※毎月5ブロック限定

13,500円（税込）

  • 毎月5 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】究極の霜降り 飛騨牛のとろ（ブロック）約250g

6,696円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

『希少な霜降り』 A-4（上級品）以上 飛騨牛とも三角 約500g　※毎月5ブロック限定

8,100円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【訳あり特価】特選飛騨牛のローストビーフ（300〜349g）※赤身うちもも・カメノコ使用　※冷凍

3,942円（税込）

  • 在庫数 6
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

古里精肉店『岐阜県産黒毛和牛の湯引きスジ肉』　約300g×1パック　　※冷凍

1,190円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

『お得！5等級・飛騨牛ヒレ肉の成型時に出る端材で作ったサイコロステーキ』　約100g　※冷凍

1,188円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上『内ももブロック』約300g　

3,780円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【希少な霜降り部位】 4等級以上ランク「飛騨牛とも三角のサイコロステーキ」 約500g　

7,088円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】古里精肉店特製 飛騨産黒毛和牛の「味付けミックス・ホルモン」約400ｇ　※冷凍

2,139円（税込）

  • 在庫数 7
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【30日以上熟成】飛騨牛5等級 ランプ肉（ラム芯、ラン細）厚切りブロック 約400g　※冷蔵

9,720円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

山勇畜産 『こだわり飛騨古川産飛騨牛　もも肉しゃぶしゃぶ用』5等級　500g（北海道・沖縄県は送料別）

9,720円（送料・税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上　もも肉の超レア部位　ランプブロック　約500g　※冷蔵

9,979円（税込）

  • 在庫数 5
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級　心芯（シンシン） 約100g

2,700円（税込）

  • 在庫数 3
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

超レア　山勇畜産の飛騨古川産こだわり飛騨牛5等級のミスジステーキ（120g×2）

6,480円（税込）

  • 在庫数 2
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

【焼き肉用】山勇畜産こだわり飛騨牛５等級 ミスジ 約100g

3,002円（税込）

  • 在庫数 4
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級以上【レア品】究極の赤身 飛騨牛の内もも芯のブロック 約1kg

16,200円（税込）

  •  売り切れ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級『シャトーブリアンの２分の１ポンド（約225g）』※冷蔵

12,758円（税込）

  •  売り切れ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛5等級『シャトーブリアンステーキ　150g』 ※冷蔵

9,720円（税込）

  •  売り切れ
  • 古里精肉店

お届け日の指定が可能です

飛騨牛4等級『シャトーブリアンステーキ　150g』 ※冷蔵

8,505円（税込）

  •  売り切れ
  • 古里精肉店

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【有機JAS認証】『ホワイト（3L）/グリーン（L）アスパラセット（各1kg）』北海道産 ※冷蔵

【空井農園】小豆島の農家が作ったオリーブ油　コロネイキ　200ml

宮内庁御用達産地本橙使用『恋雫』本橙百果汁酢（150ml）

明日の朝市！『根曲がり竹（月山筍）』山形県産 約1kg　※冷蔵

田子たまご村 「にんにく卵」　90個　※常温

明日の朝市！『ボイルホタルイカ（富山県産）』1パック（約250g）　※冷蔵

田子たまご村 放し飼い「有精卵」　6個×6（計36個）

《母の日ギフト》宮崎産完熟マンゴー『時の雫』　2Lサイズ　350g〜449g×2玉　メッセージカード・化粧箱入

静岡産 クラウンメロン 等級「白」以上 (小玉6玉 計6kg以上) 産地箱

お茶農家自家製の水出し煎茶「冷たい緑茶」　8g×10袋入り

明日の朝市！『ウニ（ロシア産）』 1箱 約250g　※冷蔵

明日の朝市！『殻付き白エビ』 富山県産 1パック約250g ※冷蔵【当日宅配地域限定】

【お得な10本セット】『茶ノ実油　GOLD TEA OIL』　静岡県産　92g（105ml）×10本

奥八女に伝わる幻の「かに漬け（1年熟成）」 80g　※常温

【御浜柑橘】温州みかん果汁100％『みかんのしずく』 200ml×8個入

宇佐美本店厳選の材料で仕込む『ポン酢しょうゆ手作りセット』　2回分

【2018年 初摘み新茶】牧之原台地 浅蒸し100g（缶入り）

明日の朝市『釣 生カツオ（刺身用）』（原魚で4kgUP・半身の半分）鹿児島県産　※冷蔵

明日の朝市！『ウチムラサキ貝（オオアサリ）』愛知県産　2個（1個あたり約300g）※冷蔵

日本産マカ「ベジマカ」　400g（目安として5〜8個）　福島県会津若松産　化粧箱入り　※冷蔵

【ご贈答用】味付けポン酢醤油「月想ひ」と本橙百果汁酢「恋雫」ほか5種類6本セット（各150ml）

日本産マカ100％使用『マカ　カプセル』　1本（250mgｘ60カプセル入り）

野生派トマト「狼桃」 高知県四万十川産 最高ランク《松》　小玉（28〜45玉入）小箱入り

明日の朝市！『大サザエ』静岡県産 1個（350g前後）　※冷蔵

宮崎県産 特大3Lマンゴー (450〜509g) 1玉

オーガニックベジタブルスープ「ピュア・トマトスープ」 400ml (3〜4人前)

伊達の地鶏　『川俣シャモ』　しっとり蒸し鶏　約500g（ムネ肉3枚）　※冷凍

《母の日ギフト》宮崎産完熟マンゴー『時の雫』　3Lサイズ　450g〜509g×2玉　メッセージカード・化粧箱入

【三重ブランド認定黒毛和牛　伊賀牛】肩ロースステーキ 1ポンド（454g）　※冷蔵

【2018年 初摘み新茶】牧之原台地 浅蒸し 100g　
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