商品説明
トロピカルフルーツの代表格とも言える『パパイヤ』。
一口食べればイメージが一新されるほどのトロトロの食感と濃厚な甘さ、芳醇な香りに驚かされます。
輸送時間や燻蒸の関係上、まだ青い状態で収穫される輸入物とは違い、樹上でじっくりと熟成させて甘さと柔らかさを格段に高めることができる“宮崎県産ならではの美味しさ”。
国産マンゴーを世に広めた宮崎県が贈る自慢のフルーツを是非一度、お試し下さい。
【食べ頃】
表面に緑色が残っている場合は、室温で2〜3日追熟させて下さい。
全体が黄色くなり、手で撫でて柔らかさが感じられるようになったら食べ頃のサインです。1時間程冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
※画像はイメージです。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/11/4 00:00 ～ '22/11/5 08:00 販売終了 |
パパイヤにも様々な品種がありますが、今回お届けするのは「サンライズ・ソロ」。
パパイヤの中でも特に高糖度で美味しい品種として人気があり、わざわざハワイから取り寄せるほどのファンもいるほど。
宮崎県では現在わずか7名の腕利き生産者によってパパイヤが作られており、さらに驚かされるのは一年を通じて収穫が行われていること。
それを可能にしたのはもちろん生産者の圧倒的な技術力の高さ。
赤道直下の環境では高いもので10mにも成長するパパイヤの樹ですが、宮崎県で栽培するには温室栽培が必須です。
しかし、高く成長するパパイヤの樹を覆えるほどのハウスを作ることはなかなか出来ません。
そこで、幹をコツコツと誘引して地を這わせる独自の栽培方法をとることで、樹の高さをコントロールして、ハウス内でも栽培を可能にしたのです。
海外では輸送や燻蒸の関係でまだ青いうちに収穫されますが、宮崎県産であればそのようなことをする必要がありません。
樹にじっくりならして、甘さのノリや柔らかさを格段に高めることが出来ます。
しかも地を這わす栽培のおかげで、なんと幹からも根っこが生えてきたそうです。
もしかしたらこれも、宮崎県産の美味しさの秘密かもしれません。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
