原魚で10kg!富山が誇るブランド魚

『ひみ寒ぶり(1/4カット)』 富山県氷見産 (約1.4kg) ※冷蔵 高邦

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

魚体サイズ10キロ。
冬の味覚として全国にその名を轟かすブランド魚、富山県氷見産「ひみ寒ぶり」が入荷しました!
この時期のブリは最高の脂のりで格別です。

シーズン入りを告げる「ひみ寒ぶり宣言」が出されたのは1月6日。
2011年に始まって以降1番遅く、年をまたいだのは初めての事です。

「ひみ寒ぶり宣言」は重さ6キロ以上で、脂ののったブリが安定して出荷できる見通しが立った時に、氷見漁協から出され、市場に出回ります。

寒ブリは冬魚の王様とも言われます。
ブリは冬になると日本海の北から温かい場所を求めて南下する途中に、能登半島にぶつかって氷見の海へと入ってきます。
産卵を控えたブリは丸々とふとり、最高に脂がのっている状態で旨味が別格!
冷たい冬の海で漁獲され、身が締まりも抜群です。

そのまま刺身はもちろん、ブリしゃぶ、煮付けに照り焼き。
この時期しか味わえない冬の味覚を是非ご堪能ください。

※皮付きでお届けします。
※「腹側」「背側」の希望はご対応できませんのでご了承下さい。
腹側にはカマ付、背側には頭半分を付けてお届けします。

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価格11,700円(税込)

販売期間:1/25 00:00 ~ 1/27 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T4113-S00896
セット内容 『ひみ寒ぶり(1/4カット)』富山県氷見産 (約1.4kg)
原材料名 天然ブリ(富山県氷見産)
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消費期限 お早目にお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 1/27 ~ 1/27
販売情報 販売期間:1/25 00:00 ~ 1/27 00:00 販売終了

ブリは成長魚として代表的な魚で、関東ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ、関西ではワカナ・ツバス・ハマチ・メジロ・ブリと大きくなるにつれて名前も変わります。成長するにつれて呼び名が変わる出世魚は縁起が良いとされ、立身出世を願う、親しみある魚でもあります。

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