『白バイ貝』島根県産 約500g(約50〜100g/個) ※冷蔵 三清
商品説明
煮付けや壺焼きにオススメの白バイ貝(エッチュウバイ)です。
シンプルに短時間の塩ゆでにする食べ方と、柔らかくなるまで時間をかけ、薄い甘辛の味付けでに煮込む食べ方が一般的です。塩茹での場合は、たっぷりのお湯に3%程度の塩を入れ、バイを入れて、茹でるだけ。8分の火の通りで殻を割って、食べやすくして、茹で汁に戻し仕上げの1分、ほんの少し生感を残すと柔らかく仕上がります。それでいて肝にも火が通って絶妙です。
※画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-2-01065 |
セット内容 | 『白バイ貝』島根県産 約500g(約50〜100g/個) |
原材料名 | 白バイ貝 島根県産 |
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消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 目安として、出荷日を含め3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/7/10 ~ '23/7/10 |
販売情報 | 販売期間:'22/6/16 00:00 ~ '23/7/10 00:00 販売終了 |
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