『月光プラム』山梨県産 3Lサイズ 約1.8kg（9〜12玉）化粧箱 風袋込 ※冷蔵
商品説明
“幻の逸品”と呼ばれるほどの希少品種で、萩原一押しのプラム「月光」をご用意しました。
その名の通り、月の光が差し込んだような美しい黄金色に熟した果実は、プラムを超越した濃厚な甘さと、口の中で果汁が溢れるほどのみずみずしさ、そしてとろけるような食感を併せ持つ極上品です。
収穫時の果皮は黄色ですが、追熟することで赤橙色に染まり、薄い線が入ってきます。そして、艶かしい香りがしてきたら完熟（食べ頃）のサインとなります。完熟するまでは冷暗所で保管し、完熟後は冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。
※画像は、月光をギリギリまで追熟させたものです。
※表面に白い粉（ブルーム）がついていますが、これは新鮮な果実によく見られます。水分蒸発を防ぎ病気などから守るために、果実から自然に分泌されている天然物質です。安心してそのままお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
「月光」は、福島県の大石俊雄氏が「フォーモサ」の自然交配実生したものを育成したことから誕生しました。
味・香り・形・色、全てにおいて、プラムの常識を覆すほどの素晴らしい品種ですが、その反面、落果が激しく果皮が弱いことから傷つきやすく軟化が早いといった特徴があり、正品率が非常に少ない品種でもあります。
通常、1戸の農家さんの栽培本数は20程度と言われていますが、月光は3〜5本が限度と言われ、それ以上は栽培できないほど厳しく管理し、手間暇を掛けなければなりません。
生産量が非常に少なく、一般にはほとんど流通しない極上品です。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
