商品説明
馬肉のユッケとねぎとろは、そのままおつまみとしてもお楽しみいただけるほか、手巻き寿司などにもお使いいただけます。独自の冷凍技術とカット方法で実現したユッケは程よい食感に加え旨味を最大限あじわえるようにカット。特製のたれと混ぜてお召し上がりください。
ねぎとろも、馬肉の旨味を残しつつ、とろけるような食感で、ご飯との相性も良いため、手巻き寿司の他、馬肉のねぎとろ丼としてご飯の上にたっぷり乗せてお召し上がりください。
※パッケージはリニューアルする場合があります。予めご了承ください。
目利きの一押し
鮮度が売りのフジチクの馬刺しはくさみなど無縁で、馬肉の旨味がストレートに伝わってきます。熊本の馬刺しは霜降り部位も美味しいので合わせて楽しんでいただきたいです。 （食文化 田中）
お支払方法
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■熊本県フジチクの馬肉
熊本県のフジチクが特に力を入れているのが馬の肥育です。カナダを中心にフランスや国内の牧場から厳選して仔馬を仕入れ、自社牧場で約1年かけて肥育します。馬は重量種（ノルマン）で、肥育により1トン、最大のものでなんと1.3トンにもなる大型の馬です。馬1頭に対して1人の担当者がつき、徹底して馬の健康を管理し育て上げます。屠畜後は、当日中に個々にカットされ、急速冷凍されているため鮮度抜群です。
お薦め調理法
解凍方法
パックのまま流水解凍、また氷水に浸けます。
季節によっても違いますが、5分から10分ほどで柔らかくなってきます。
次に真空パックから取り出し、タレと絡めて完成。
お好みの薬味でお召し上がりください。
| 店舗 | 株式会社フジチク |
|---|---|
| 商品番号 | M004-850-2-00019 |
| セット内容 | ふじ馬刺し「ユッケ・ねぎとろ」各50g×2 タレ付 |
| 原材料名 | ＜馬刺し＞ 【原材料】馬肉（生食用） 【産地】カナダ産またはフランス産または国産（すべて熊本肥育） 【加工】熊本県 ＜馬刺しのたれ＞ しょうゆ（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ） ＜ユッケのタレ＞ 醤油（国内製造）、糖類（砂糖混合異性化液糖、砂糖）本みりん、食塩、コチュジャン、清酒、にんにく加工品、食用ごま油、香辛料／アルコール、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（出荷日を含む90日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 出荷期間 | 4/17 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：4/17 12:00 ～ |
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九州は熊本県におきまして牛・馬を中心とした食肉の卸を行っている会社です。弊社では自社牧場にて牛を約4000頭、馬を約1000頭飼育しており、創業より築き上げてきた独自の管理方法で飼育→加工→営業→販売を一貫して行っております。これにより、新鮮で品質の良いお肉をお客様にお届けすることが出来ております。また、生肉を取り扱う業界の衛生管理は非常にシビアです。その中で馬の加工場としては業界初となるISO22000を取得し、より安心して召し上がっていただける商品をお届けできる環境を整えております。
創業年：1982
代表者：藤本 健
