極太・国内加工のズワイガニポーション

カニしゃぶ用 極太9Lサイズ 生ズワイガニ 太脚棒肉ポーション 10本入:約500g ロシア産・日本加工 ※冷凍

プロの食材お取り寄せ店

商品説明

極太9Lサイズのズワイガニポーションです。
カニの一番人気の部位である太脚だけを楽しむことができる『太脚棒肉』に限定。
太脚10本で500gという、近年入手困難な大きなカニを使用した贅沢な極太サイズ。
しかも生食可という品質なので、解凍してそのまま食べられる品質です。かにしゃぶをするなら短時間の加熱でOK、一部生でもそのまま楽しめます!

鍋に上質な昆布を1枚。水を加えて火にかけてお湯が沸いたら、殻(らっきょと呼ばれる部位)をもってズワイガニをしゃぶしゃぶしてください。
生食もできる品質なので、加熱時間は短くて大丈夫です。大体10〜20秒で、身がふっくらと広がります。 熱をかけることで甘みが増し風味も濃厚に。そして食感はプリッとした歯ごたえが加わり、とろりとした生の食感と絶妙なコントラストを見せてくれます。

昆布だしとカニの旨味で十分なくらい美味しいですが、お好みによりポン酢や醤油でめしあがってください。

ロシア産の大きなズワイガニを原料に、日本国内で加工します。
カニの殻をむき、可食部だけが楽しめるように加工されたものをポーションと呼びますが、大変手間暇がかかるためコストが高く、特に国内加工品は施設も限られています。その分品質が素晴らしいです。

希少な極太ズワイガニポーション。数量限定でお届けします。

【解凍方法】
1.凍ったままのズワイガニの表面の氷を流水で溶かします。
2.完全に解凍せず、表面の水分をふき取って冷蔵庫で3〜5時間かけてゆっくりと解凍します。
3.半解凍状態が使いやすいです。お刺身、しゃぶしゃぶ、カニ鍋やソテーでお楽しみください。

※解凍時間は冷蔵庫の機種などによって変動します。
※解凍後水分の漏出により重量が2〜3割減少します。ご了承ください。

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価格6,480円(税込)

販売期間:'23/5/22 00:00 ~ '24/12/23 10:00

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-2-00735
セット内容 極太9Lサイズ 生ズワイガニ 太脚棒肉ポーション 10本入:約500g ロシア産・日本加工
原材料名 ずわいがに(ロシア産)/酸化防止剤(レモン果汁)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載 2026年5月以降
生ズワイガニは温度変化により表面に黒変が出ることがございます。解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷凍
出荷期間 9/12 ~ 12/30
販売情報 販売期間:'23/5/22 00:00 ~ '24/12/23 10:00

 

お薦め調理法

解凍方法

1.凍ったままのズワイガニの表面の氷を流水で溶かします。
2.完全に解凍せず、表面の水分をふき取って冷蔵庫で5〜8時間かけてゆっくりと解凍します。
3.半解凍状態が使いやすいです。お刺身、しゃぶしゃぶ、カニ鍋やソテーでお楽しみください。

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