商品説明
豊洲市場に入荷した青森県大間産のマカジキです。
延縄漁にて漁獲された鮮度の良い一本です。しっとりとした食感と、橙色に輝く美しい身が特長で、味も格別です。ただ今、腹にたっぷりと氷を詰め、熟成させた上でお届けします。
マカジキは、刺身や漬けで召し上がるのがお薦めです。
奥深い味わいと旨味、何よりも身の甘さを存分にお楽しみになれる希少な美味です。
背側は脂が全体に程よくまわっています。中骨側の赤身は、脂の甘みと旨味のバランスが特に優れています。
調理の際は、皮目を下にして、包丁でそぐように切ってからご使用ください。
※「皮付き」「血合い付き」の状態でお届けします。表示されているグラム数は、皮・血合いが付いた状態での重量となりますので、あらかじめご了承ください。
※冷蔵庫などで寝かせておくと、表面が変色する場合がございます。その際は、包丁で変色した部分を薄く削いでから調理してください。
腹側ブロック(腹膜・皮付き・血合い付き)はこちら
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※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
- ※「皮付き」「血合い付き」の状態でお届けします。表示されているグラム数は、皮・血合いが付いた状態での重量となりますので、あらかじめご了承ください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-2-02742 |
セット内容 | 『マカジキ 背側ブロック(皮付き・血合い付き)』 青森県大間産 延縄漁 500g前後 |
原材料名 | マカジキ(青森県大間産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早目にお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 9/12 ~ 9/12 |
販売情報 | 販売期間:9/11 00:00 ~ 9/12 00:00 |
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