商品説明
富有柿発祥の地、岐阜県で若き農業者が取り組む富有柿『Umai KAKI』。その中でも最高等級の“プレミアム”です。
美味しい柿づくりを通じて、世界に日本の農作物をPRする杉本稜太さんが手掛けます。
富有柿は100年以上前に成立した岐阜県瑞穂市が原産の甘柿で、その芳醇な香りと濃厚な甘さから今もなお愛される品種です。
厳密に選び抜かれた柿は、甘さと香りが相まって非常に美味。さらに、パリッとした食感と大玉の食べ応えが魅力です。
清流と肥沃な土壌に恵まれた環境に加え、ベテラン農家から受け継がれる200年にわたるノウハウを活用し、栽培が行われています。さらに、樹の本数を減らし、一つの樹にならせる柿の数も絞ることで、果実一つひとつに十分な栄養が行き渡るよう工夫されています。
杉本さんは2003年生まれ。大学在学中に「日本の美味しい農産物を世界中の人に届けたい」という思いから、農業生産と海外輸出を手掛ける「Umai Japan」を設立。アメリカに直接赴き柿の売り込みを行うなど、精力的に活動を行っています。
若き生産者が情熱を注ぎ込んで生み出す、美味な柿をぜひご賞味ください。
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目利きの一押し
青果の仕入に関わって約20年になりますが、これほど若い方が自ら起業して農業を盛り上げようとしてくれるのはとても嬉しい限りです。それでいてクオリティはとても高く、ニューヨークの有名パティシエが認めるほどです。
産地を訪れると、地域のベテラン農家さんが彼に手取り足取り教えながら、彼の情熱に信頼を置いていることが垣間見えました。ただ作るだけでなく、素晴らしいチームを作っていることも魅力と感じました。
地域と共に世界に挑戦する杉本さんの、美味しい柿を、皆様もお楽しみください。（目利き人：八尾昌輝）
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●UmaiJapan
代表の杉本稜太さんは岐阜大学在学中に起業。経験ゼロから農業に携わり、岐阜の特産品である柿を世界に紹介しようと取り組んでいます。2025年現在22歳ながら、地域のベテランと信頼関係を築き、特に優れた品質の柿を生産・集荷・出荷しています。
| 店舗 | Umai Japan株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-177-2-00002 |
| セット内容 | 杉本稜太さんの富有柿『Umai KAKI プレミアム』岐阜県産 大玉6玉入り（約1.8kg） |
| 原材料名 | 岐阜県産 富有柿 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 到着後 冷蔵庫で2〜3週間前後（乾燥に気を付けて、ビニール袋などに入れて野菜室などがおすすめです） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵で保存してください。 |
この商品の取扱い店舗
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「地域一体となって農業を活性化させ、Japan Qualityを世界へ発信する」をミッションに、2023年7月に創業。農産物(主に柿)の生産から集荷、販売、輸出までを一気通貫で行う。また、品質維持や効率化のためにスマート農業機器の開発にも従事している。代表の杉本は、大学(岐阜大学応用生物科学部)で専門的な知識を学びつつ、地元の農家で実戦経験を積む中で、「販路が既存の売り先に固定されてしまっている」「人手不足で安定生産、供給ができなくなる」といった課題を解決するために、大学在学中に起業した。 独自の品質基準にのっとった選果、オリジナルパッケージの開発、残留農薬検査や微生物検査による安全管理、最新技術の導入などを行い、お客様一人一人にご満足いただけるようフレキシブルに商品の展開を行っている。
創業年：2023
代表者：杉本 稜太
