『hayari ホットドッグ 4種セット』ウインナー4種各3本、ザワークラウト1袋、 パン8個、 ※冷凍　【Cセット】

商品説明

ソーセージ研究家hayari-sausageの村上武士シェフが作るホットドッグ用ロングウインナー4種とザワークラウト、白神こだま酵母パンのセットです。
hayari-sausageは、化学結着剤、発色剤、保存料、アミノ酸等（うまみ調味料としての）酵母エキスなどには頼らないソーセージ作りを信条としています。「筒形料理」と表現し生み出されるソーセージは、世界の食文化を感じる唯一無二の食体験も魅力です。ホットドッグ用のロングウインナーは全てフライパンで焼くだけで簡単に食べられます。ジュワッと溢れる肉汁をふかふかのパンが優しく受け止めてくれます。お好みの野菜と共にお楽しみください。

■セット内容
【1】マジョラム香る粗挽きウインナー
古代ギリシア、ローマ時代から重宝されたハーブ「マジョラム」の甘い香りが効いたソーセージです。粗びきにした「豚とろ」の脂とニンニクの風味はお酒を誘い、マジョラムと岩塩で後味爽やかに食べられます。トルティーヤに挟むのもオススメです。
【2】白ウインナー
究極にシンプルなソーセージです。豚肉をしっかり練って、肉本来の旨みが口いっぱいに広がるように、おろし玉ねぎを入れ脂っこさを抑えています。独特の食感は、結着剤の代わりにいれる「山芋」が決め手です。てんさい糖の優しい甘さとフワフワの食感はお子様にも大人気です。
【3】タンドリーチキンウインナー
タンドールという窯で焼くことからついたインド料理ですが、こちらはその素晴らしいスパイス料理の風味＆味わいをリスペクトしたソーセージです。インド風のスパイスを多数調合した爽快な辛味と軟骨の小気味良い歯応えが飽きのこないバランスを生み出します。パンやトルティーヤ、ナンと相性の良いソーセージです。
【4】メルゲーズ
メルゲーズは、北アフリカ西方の地域（主にモロッコ、チュニジア、アルジェリア）を代表する羊肉のソーセージで、クミン、コリアンダーなど香辛料が効いたエキゾチックな芳香と旨みのある辛味が特徴です。クスクスやポテトに添えたり、バゲットに挟んで食べるのが一般的です。
【5】ザワークラウト
発酵させたキャベツにじっくり炒めた玉葱、マッシュルームを合わせて、ジュニパーベリーで煮込みました。いわゆる酸っぱいキャベツではなく、キノコの風味や玉ねぎの甘さが生きた奥行のある味わいに仕上がっています。
【6】白神こだま酵母のドッグパン
「サラ秋田白神」が作る天然酵母（白神こだま酵母）ドッグパンは余分なものを入れず、素材を最大限にいかす引き算のパンで、自然な旨みを感じられます。解凍後そのまま食べられます。※切り込みが入っていないためソーセージを挟む場合には、包丁で切り込みを入れてください。

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