商品説明
特大サイズの閖上赤貝が入荷しました！仲卸 三清にお願いし特別に剥いてもらいお届けします。貝剥きナイフをお持ちでない方や手間を省きたい方も、ぜひこの機会にお楽しみください。
赤貝ブランド産地として知られる、宮城県名取市閖上。市場でも最も高値で取引されています。高級寿司ネタのひとつで、コリコリとした歯ごたえと鼻を抜ける磯の香りが魅力です。
全国の寿司職人から高い評価を受ける閖上赤貝。赤貝の最高峰とその名を広めてきた「丸八相澤水産」では赤貝を独自に0〜4の規格でサイズごとに選別しています。
市場で需要があるのは、寿司屋が買っていく1〜2番サイズ。その更に大きい特大0番サイズを2個セットにしてお届けします。
肉厚で大ぶりな身は、刺身にしてもボリュームがあります。贅沢に厚切りにして身の甘みと旨みをご堪能ください。
※画像はイメージです。
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03545 |
| セット内容 | 『剥き赤貝（特大サイズ）』宮城県閖上産 2個 |
| 原材料名 | 赤貝（宮城県閖上産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 9/12 ～ 9/12 |
| 販売情報 | 販売期間：9/11 00:00 ～ 9/12 00:00 販売終了 |
閖上沖は、奥羽山脈や阿武隈山地からの栄養が名取川や阿武隈川を通じて注がれその栄養が赤貝の摂取するプランクトンを多く繁殖させ、とても恵まれた漁場です。
ヘモグロビンを含むため身の色は赤色で、鉄や亜鉛、ビタミンB12を多く含みますので、貧血気味の方には一押しの食材です。
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
