商品説明
千葉県勝山漁港で水揚げされ、活きたまま豊洲市場に入荷した天然カンパチです。発送当日の朝に活〆し、カマ付きの半身にしてお届けいたします。
漁獲前の状態に近い、天然カンパチの朝〆だからこその味わいをご堪能ください。
天然もののカンパチの朝〆の食感は格別です。引き締まった身の食感はコリコリで、ほんのりの脂と旨みが心地良く、上品な味わいは、食べ続けられる美味しさです。
まずは刺身でお召し上がりいただきたいです。皮付きのまま刺身用に仕立てておいて、しゃぶしゃぶでもお楽しみください。昆布でとった出汁に切り身をくぐらせて、ポン酢、柚子胡椒を付けてどうぞ。その他にも、塩焼き、照り焼き、揚げ物や蒸し物、煮付けも美味です。余ったらキッチンペーパーとラップで包み冷蔵庫で保存してください。カンパチの漬けも美味しいのでぜひ。カマは塩焼きや煮付けでお楽しみください。
※頭や骨、アラの部分をご希望の方はリクエスト欄に記載ください。半身にする際に切り離した梨割りの頭と、中骨を同梱いたします。
豊洲市場には、全国各地から活魚が日々入荷します。
その多くは養殖ものですが、天然魚で活きたまま届くものは少なく、すべてセリにかけられます。
天然活魚は選別が難しく、専門の仲卸が目利きして取り扱います。
今回はその仲卸とタッグを組み、鮮度、質ともに優れた天然うなぎをお届けします。
※画像はイメージです。
※刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません。
うまいもん特鮮便(当日配送)対象商品
早朝、豊洲市場で競りにかけられた新鮮な食材を当日中にお届けします
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便(ヤマト・佐川・提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,188円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※年末年始は配送物の増加に伴い遅延が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービスを休止させていただきます。期間は下記をご覧ください。
休止期間:2025年12月1日〜2026年1月5日
※以下の地域は「当日配送サービス」の対象外です。
ご指定いただいた場合でも、「通常便(翌日お届け)」となりますのであらかじめご了承ください。
【東京都】青梅市御岳山、あきる野市乙津、あきる野市養澤、西多摩郡奥多摩町、西多摩郡檜原村、青ヶ島村、大島町、小笠原村、神津島村、利島村、新島村、八丈島八丈町、三宅島三宅村、御蔵島村【神奈川県】伊勢原市大山阿夫利神社、大山寺【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
- ※こちらの商品は市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後のキャンセルや次の入荷を保証出来る商品ではないので日付変更は承っておりません。不都合がございましたら、必ずサポートセンターにお問い合わせください。
この商品へのお問い合わせはこちらから
【カンパチ(間八・勘八)】
スズキ目アジ科ブリ属の魚で、同じブリ属のヒラマサ、ブリと共に「ブリ御三家」と呼ばれています。
ブリの仲間ではもっとも大きくなり、天然物は漁獲量が少ない高級魚です。
頭部に眼を通って走る斜めの黄色線が八の字に見えることが、間八の名前の由来と言われています。
カンパチは出世魚として成長とともに呼び名が変わり、各地域でも呼び名が変わります。
関東ではショッコ⇒シオゴ⇒アカハナ⇒カンパチと呼ばれています。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03646 |
| セット内容 | 豊洲市場で朝〆 『天然カンパチ(半身分・カマ付き)』 千葉県勝山産 1尾 原魚で約3.5kg ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】 刺身用 |
| 原材料名 | カンパチ(千葉県勝山産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 11/6 ~ 11/6 |
| 販売情報 | 販売期間:11/5 00:00 ~ 11/6 00:00 販売終了 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
創業年:2004
代表者:川口若菜




