「活 セミエビ(特大サイズ)」鹿児島県産 1尾 約1.2kg ※冷蔵 三清
商品説明
大変希少な「セミエビ」です。1尾約1.2kgもある特大サイズをお届けします。
学術的には伊勢海老と同じイセエビ下目に属し、上品な味の伊勢海老にも負けず劣らず、歯ごたえのある身には強い甘みがあり、濃厚な味噌が詰まっている高級食材です。身体の半分を占める頭にも身がぎっしりと詰まっています。
オススメはやはりお造りにして生の状態で召し上がって頂きたいのですが、豪快に真っ二つに割って焼くもよし、シンプルに塩ゆでするなどご家庭で自らさばき、お好きな調理方法でお召し上がりください。
※出荷時は活け状態です。輸送の途中で死んでしまう場合もありますが、出来る限り鮮度を維持してお届け致します。
※商品到着後すぐに調理してお召し上がりください。
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目利きの一押し
セミエビはエビのイメージを一新させます。強いて言えば、カモノハシが鎧をまとったとでもいうべきでしょうか?手を広げ1kgの巨体を持ち上げると、太い尻尾部分を激しく伸縮させて暴れまくります。驚異的な力です。撮影の時は手で全長をのばしましたが、その間も何度も私の手を跳ね除けました。こんな強力なパワーを生み出す筋肉が不味いわけがありません。いざ試食です。尻尾の付け根に包丁を入れ、頭と尾を切り離し、尾の部分を殻の関節にしたがって切り分け、真中の部分をお刺身で、殻の周りについた身を炭火であぶりました。刺身は大柄な甲殻類にありがちな大味な感じではなく、非常にバランスの取れたうまさで秀逸です。塩焼きはもちろん◎です。おっと忘れてはいけないのは味噌の味わいです。苦味は少なく、ややさっぱりとしているものの、ほのかな甘みを感じさせる美味です。頭の部分の殻の中にもしっかりと身が入っていますので、全部を食べ尽くして成仏してもらいましょう。萩原 章史
うまいもん特鮮便(当日配送)対象商品
豊洲市場で競り落とした新鮮な食材を、出荷当日にお届けします
お支払方法
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※当日配送サービス休止期間のご案内
大型連休などの影響により交通状況の混雑が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービス(きょう着く便・特鮮便)を休止させていただきます。
【休止期間】2026年4月20日〜5月9日
恐れ入りますが、予めご了承ください。
※毎週月曜日の当日配送について
毎週月曜日の当日配送便は、都合上「18時以降」のお届けのみとなります。
予めご了承くださいませ。
※以下の地域は「当日配送サービス」の対象外です。
ご指定いただいた場合でも、「通常便(翌日お届け)」となりますのであらかじめご了承ください。
【東京都】青梅市御岳山、あきる野市乙津、あきる野市養沢、西多摩郡檜原村、西多摩郡瑞穂町(横田基地)、西多摩郡奥多摩町、一部離島
【神奈川県】伊勢原市(大山阿夫利神社・大山寺)
【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡、甲府市(上帯那町、下帯那町、平瀬町、黒平町、高町、川窪町、高成町、竹日向町、塔岩町、猪狩町、御岳町、草鹿沢町)
【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
- ※商品画像はイメージです。
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【セミエビ】
姿形がセミを思わせることが名前の由来となっています。
駿河湾以南、四国、九州、沖縄、西南諸島に多い大型のエビで、関東で出回ることは非常に稀です。
【調理方法】
①首と胴のつなぎ目の薄皮を包丁の先で切り離し、頭と胴体をもって捻じり離します。
②お腹の両側をキッチンバサミで切り、身をはがします。
③氷水で締めます。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03963 |
| セット内容 | 「活 セミエビ(特大サイズ)」鹿児島県産 1尾 約1.2kg ※冷蔵 三清 |
| 原材料名 | セミエビ(鹿児島県産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 4/30 ~ 5/2 |
| 販売情報 | 販売期間:'19/5/9 00:00 ~ '26/5/2 00:00 販売終了 |
産地・生産者の特集
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創業年:2004
代表者:川口若菜




