自家焙煎ナッツとサブレのギフトセットです。

ラ・ヴィエイユ・フランス「ナッツとサブレの詰め合わせ」1箱5種入り※常温

ラ・ヴィエイユ・フランス

商品説明

木村成克シェフが、食後や夜のくつろぎ時間に楽しむ"大人のおやつ"をテーマにセレクトした、自家焙煎をした香り高い塩味のナッツ3種と、バターが香る甘さ控えめのサブレ=ディアマン2種のギフトセットです。甘いものが苦手な方への贈り物にもおすすめです。
ラ・ヴィエイユ・フランスのナッツは、店内にある焙煎機による焼き立てをお届けしています。素材本来の香ばしさが楽しめます。
木村シェフのディアマンは、上質なバターの香りを主役に、外はサクッと軽く、中はほろりとほどける繊細な食感が特徴です。甘さを控え、紅茶やコーヒーとともに味わいたい、正統派のサブレです。

香りを楽しむナッツ菓子 3種
・トリュフ塩がけカシューナッツ
香ばしく煎り付けたカシューナッツに、トリュフ塩をまとわせました。ナッツの自然な甘みを引き立てるトリュフの香りが印象的で、発泡系ワインや辛口の日本酒とも好相性です。
・燻製塩がけヘーゼルナッツ
ヘーゼルナッツを焙煎し、燻製塩で仕上げました。スモーキーな香りとコクが広がり、ビールや焼酎のお供にも。粗く砕いてパスタやサラダに使うのもおすすめです。
・スパイス塩がけマカダミアナッツ
カイエンヌペッパー、ガーリック、パプリカなど、木村シェフオリジナルのスパイスで味付けしたピリッとした一粒。辛口の白ワインや、サラダのトッピングとしても活躍します。

フランス菓子の定番・ディアマン 2種
・ディアマン・テ(紅茶)
ダージリンティーの茶葉を生地に練り込み、気品ある香りを閉じ込めました。爽やかなハーブティーやホットミルクとともにジャムを添えても。ゆったりと味わいたいサブレです。
・ディアマン・ショコラ(カカオ)
甘さを抑え、カカオの香りを引き立てたサブレ。カカオニブの食感がアクセントとなり、軽やかで奥行きのある味わいに仕上げています。

※1箱につき、1枚紙袋をお付けします。

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価格4,800円(税込)

販売期間:1/31 00:00 ~ 3/6 08:00

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「ラ・ヴィエイユ・フランス」木村成克シェフ
フランス伝統菓子を得意とする、日本を代表するパティシエのお一人。日本有数のグラシエ(氷菓職人)としても知られ、世界的ジェラート機メーカー「カルピジャーニ社」の数少ない公式指導員でもあります。神戸・ポートピアホテルで修業後、フランス各地で約11年間パティシエの経験を積み、パリの老舗「ラ・ヴィエイユ・フランス」で日本人初のシェフ・パティシエを務めました。帰国後、2007年に東京・千歳烏山で同店を開業。きちんと手間をかけた、フランス菓子の正統を今に伝えてくれる希少なシェフです。


店舗 ラ・ヴィエイユ・フランス
商品番号 M005-242-2-00009
セット内容 「ナッツとサブレの詰め合わせ」1箱6種入り
原材料名 【カシューナッツのトリュフ塩掛】カシューナッツ(インド産)、食塩、トリュフ/香料(イナゴ豆)、増粘剤(アラビアガム)【ノワゼット・サレ・フュメ】ヘーゼルナッツ(トルコ産)、食塩/増粘剤(アラビアガム)【マカダム・エピセ】マカダミアナッツ(輸入)、食塩、パプリカパウダー、カイエンペッパー、ガーリックパウダー、玉ネギ/増粘剤(アラビアガム)【ディアマンテ】小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、全卵、紅茶(ダージリン)【ディアマン・オ・ショコラ】小麦粉(国内産)、バター、砂糖、カカオニブ、ココア、全卵、食塩
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賞味期限 出荷日より1か月を目安にお届けします。
保存方法 冷暗所で保存をお願いいたします。
出荷期間 2/4 ~ 3/14
販売情報 販売期間:1/31 00:00 ~ 3/6 08:00

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オーナーの木村成克シェフが2003年に創業。フランスの伝統菓子を本場そのままに伝える店。古典の製法と素材の持ち味を大切に、飾らず誠実に仕立てた菓子が魅力。アイスクリームの品揃えがメインの、ラ・ヴィエイユ・フランス仙川店もある。

創業年:2003
代表者:木村 成克