日本産マカ「ベジマカ」の通販・お取り寄せ

日本産のマカを食べて、
飲んで、元気で長生き！
生涯現役の日本人を増やすことが
ベジマカ協会のミッションです

マカはアブラナ科の植物で、大根、カブ、ブロッコリーなどの
仲間です。
インカ帝国時代から重用され、大変栄養価が高い野菜です。
私たちベジマカ協会は日本産マカに健康面で非常に大きな可能性を感じ、
栽培・研究・普及活動を行っております。

堀江 重郎

一般社団法人ベジマカ協会 理事

順天堂大学大学院教授、泌尿器科医
日本抗加齢医学会理事
日本Men's Health医学会理事長

活力あふれる毎日を
サポートしてくれる“ベジマカ”

マカが、いわゆる健康食品として世界的ブームになって久しいですが、日本でも粉末マカ入りの健康補助食品が多数開発されて人気を博しています。

原産国ペルーでは野菜として食されていますが、乾燥粉末以外は輸出禁止のため、これまではサプリメント的なマカしか手に入りませんでしたが、30年近いマカ栽培研究の末、ついに日本産マカの安定的な栽培に成功しました。

「日本産の生のマカ＝ベジマカ」が日常の食卓に上がる日が近づいています！

始まりは1990年開催の
「国際 花と緑の博覧会」

時はまさにフジモリ大統領がペルーに登場する数ヶ月前、大阪で開催された花博のペルー代表、故ソクラテス・テツオ・シオタ氏（2003年没）が、マカを日本に持ち込んだのがきっかけです。

東北地方の篤農家を中心に、日本産マカ栽培の取り組みが始まったものの、はじめは失敗の連続。
高温多湿の日本の環境に適合する種を選別しながら、栽培方法の試行錯誤が続きました。

マカは種まきから収穫まで８ヶ月ほどかかり、年に一度しか栽培できないために、実に気の長い取り組みとなりました。なんとか国産のマカを収穫できるようになったのは、取り組み始めてから実に15年後のことでした。

その後も長い年月がマカ栽培の研究に費やされ、近年になって、やっと本来 標高4200mの高原に育つマカの安定した収穫が日本でも可能となったのです。

ペルー産マカは乾燥粉末のみ、
日本産“ベジマカ”は
葉もある生の野菜

現在、ペルー政府が認めるマカ製品の輸出は、カブに似た玉部分の乾燥粉末のみ。
一方、日本産のマカは生鮮野菜として収穫されるので、葉もあるし、生で食べることができます。

野菜としての生のマカ＝ベジマカは、ペルー産のマカよりも有用成分が概ね多く含まれ、なかでも１８種類ものアミノ酸とベンジルグルコシノレート、アブラナ科特有のイソチオシアネートの含有量は特筆されます。
また、圃場ごとに主要成分の分析を徹底しているので、トレーサビリティと品質管理も万全です。

ベジマカの見た目はカラフルなカブで、 食感や味はホースラディッシュに近いです。
野菜として生で食せば、非常に辛いですが、一方で豊富に含まれるアミノ酸が豊かな旨味を感じられます。さらに、甘味もかなりあります。

マカの葉も非常に美味で、強烈な辛みと旨味がありロケット草的な味わいです。葉だけで18種類ものアミノ酸が含まれています。