瑞泉 熟成古酒40 (720ml)

商品説明

瑞泉酒造株式会社は明治20年に創業し、創始者喜屋武氏の願いを受け継ぎ、泡盛づくりの伝統を守り続け、その伝統を踏み台として本物の泡盛造りを続けております。瑞泉「熟成古酒40」は深いコクと香り漂う熟成古酒で、全国酒類コンクール最高賞グランプリ受賞いたしました。
※お酒は20歳になってから…「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。」

目利きの一押し

最近は年輩の方だけでなく、若い人達にも焼酎が人気のようです。僕は飲むことが大好きで、若い頃から泡盛にはお世話になっています。まずはのビールで始まって、日本酒、ワイン・・・段々とアルコール度数の高いモノへ・・・和食なら最後は泡盛が定番です。泡盛は日本の他の焼酎とちょっと違います。 「世界の酒」「日本の酒」の著書で有名な発酵学・醸造学の世界的権威=応用微生物学者故坂口謹一郎氏も「君知るや銘酒泡盛」と題した随筆で、その歴史・文化、製法など、幅広い観点から泡盛を愛情を持って論じておられます。 泡盛は原材料であるタイ米を全て麹造りに使う全麹仕込みです・・・米焼酎はお米を2回に分けて仕込みます。最初は麹を造るため、次に醪(もろみ)の発酵を促しアルコールをたくさん生み出すために米を使います。  一方、泡盛の仕込みは一度だけです。タイ米全部に黒麹を繁殖させ、水と一緒に発酵させ、蒸留するのです。このため泡盛には豊かな芳香が漂うのです。更に充分な熟成を経たのがこの熟成古酒40です。グラスに注いだ瞬間・・・熟成した黒麹の甘い香りが鼻孔をくすぐり、口に含むと甘く芳醇な香りと共に発酵が産みだした何とも言えない甘みが広がります。熟成した古酒(くーすー)の世界に陶酔する瞬間です。

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店舗 瑞泉酒造
商品番号 T3789-S0008
セット内容 瑞泉「熟成古酒40」 720ml
原材料名 米・こうじ
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賞味期限
保存方法 常温

首里の蔵元「瑞泉」が自信を持ってお届けする、黒麹・全麹仕込み、常圧蒸留の本格泡盛、瑞泉「熟成古酒40」。17世紀に沖縄(当時琉球)を訪れた新井白石はその著書「南島誌」の中で、「密封七年にしてこれを用ふ、首里醸すところのものを最上品とす。」と記しています。瑞泉は首里城下にあり琉球王朝時代より泡盛づくりの歴史と伝統を受け継いでいます。瑞泉「熟成古酒40」はアルコール分40度、深いコクと香り漂う熟成古酒です。その味わいは上質でまろやか、本物の古酒泡盛を嗜好される方にはお勧めします。

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創業100年余、弊社瑞泉酒造株式会社は創始者喜屋武氏の願いを受け継ぎ、泡盛づくりの伝統を守り続け、その伝統を踏み台として味のマイルド化や斬新なパッケージなど新たな商品開発を進めてきました。おかげさまで、沖縄県内においては若者・女性の消費者層を広げてまいりました。あとは県外の方に本場泡盛“瑞泉”を知っていただいて、ぜひとも沖縄の味としていただきたいと願う次第であります。