秋田県初!一切ろ過せず作られる究極の地ビール

田沢湖ビール『アルト(ALT)』 330ml×6本

あきた芸術村

商品説明

ドイツで日本人が最も多く住んでいる大商業都市、デュッセンドルフ。その街の特産品として昔から独自スタイルを貫いているビールが、アルトビールです。
ホップの苦味が爽やかで、大手ビールでは体験できない、麦芽の風味が効いた滑らかな口当たりがこのビールの魅力です。
アルト(ALT)とは、ドイツ語で”古い”を意味します。その名の通り、伝統の上面酵母を使い、醗酵をやや高めの温度で行います。熟成もあまり低いとは言えない0〜8℃の間で、3週間以上かけて完成します。
色は赤色で、十分な辛さもありながら、それほど強くありません。たくさん飲んでもお腹に残りにくいビールですので、ビールそのものというよりも食事と一緒に楽しむのに一押しです。
■秋田県 (株)あきた芸術村「田沢湖ビール」について、詳しくはこちら

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価格3,432円(税込)

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【秋田県初の地ビール 田沢湖ビール】
田沢湖ビールは、原材料をモルト・ホップ・水+酵母のみでビールを醸造する、伝統的なドイツスタイルに基づいたビール製法です。
仕込み水には、日本一のブナの巨木が育った「奥羽山脈・和賀山塊」の伏流水。モルトは主にドイツ産の上質なものを使用し、ビール醸造に不可欠なホップは、世界最高品質の「ザーツザーツ」を厳選しています。
また、田沢湖ビールは自社培養の酵母でそれぞれのビールに特徴を与えます。酵母によって異なる味わいがまた楽しみ方のひとつです。最高の原料を使用し、手間と時間をかけた、まさに究極の地ビールです。

【田沢湖ビールの歴史】
田沢湖ビールが誕生したのは、1994年に酒税法が緩和され、ビールを醸造するための免許取得に必要な年間最低製造量が、2,000klから60klまで引き下げられたことがきっかけです。
この規制緩和に秋田県で初めて注目し、行動を開始したのが秋田県仙北市にある「(株)わらび座」でした。 そもそもわらび座は、民族伝統をベースにした現代的な舞台作品で全国公演している劇団として1953年にスタートしました。
1974年に「わらび劇場」を建設。その後、温泉宿泊施設「温泉ゆぽぽ」、自然と文化の中で心も体もリフレッシュできる場として「たざわこ芸術村(現:あきた芸術村)」を設立し、様々な文化活動を続けています。
その一環として、地ビールも「新しい文化の創造」という視点から大変魅力があることから製造を開始。3年間の準備期間を経て、1997年秋田県第一号の地ビールとして「田沢湖ビール」が誕生しました。

※現在は事業継承に伴い運営会社が「株式会社あきた芸術村」に変更となりました。


店舗 あきた芸術村
商品番号 M004-063-2-00010
セット内容 田沢湖ビール『アルト(ALT)』 330ml×6本
原材料名 麦芽(ドイツ製造)・モルト
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消費税率 10%標準税率
賞味期限 製造日より100日
保存方法 要冷蔵(10℃以下)

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田沢湖ビール醸造に際して、全ての商品の醸造を主となり行っているのが2代目工場長の佐々木純一です。初代工場長より引継ぎ最高のビールを求めて作り続けております。 目標は「3リットル飲めるビールをつくる」こと。 いくら飲んでも飽きのこない、味わい深いビールの開発に力を注いでいきます。

創業年:1997
代表者:須田 倫有

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