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商品説明
高糖度・超大玉・多果汁を兼ね備えた桃「美郷」を、
「世界最高の味」を目指す古山浩司が育て上げます。
「美郷」は、小玉な桃が多い早生の時期、異彩を放つ大玉桃。
「日川白鳳」と「伊達白桃」の偶発実生として山形県で発見された品種で、まだまだ育てる農家は多くありません。
古山氏は、美郷の潜在能力の高さに惚れ込み、育成を続けています。
緻密な果肉で甘い果汁たっぷり大玉桃は、この時期の桃としてはなかなか出会うことが出来ない味わいです。
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| 消費期限 | 桃の熟度で変わります。桃が硬い場合は常温で保存下さい。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
■美郷
酸味がほとんどなく、感じるのは爽やかな甘さだけ。
早生種にしては珍しく、歯応えがしっかりしているのも特徴です。
カリカリとした食感が好きな方は到着してすぐに硬いまま、柔らかい桃が好きな方は2、3日追熟させるとトロリとした美味しさをお楽しみいただけます。
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1玉1玉に愛情をこめて桃を作っている古山果樹園の古山浩司さん。 福島に凄い桃農家がいると聞き、取材に行ったのは6月。まだ桃の実が赤く色づく前のことでした。 桃作りのこだわりを熱く語る古山さんの人柄は、そのまま桃作りに表れています。 管理する園地に植えられている樹、さらにはその樹になる桃全てに触れ、1玉ずつの状況を毎日把握。 どの桃が最高の桃に育つかを判断したうえで、摘果する桃を見定めていきます。 さらに完璧なまでに圃場の水分管理を行い果実の余計な肥大を防ぐこと高糖度の桃を育てる。 非常にシンプルですがストイックなまでに徹底して育てています。
