桃 通販 | 全国の美味しい桃をお取り寄せ

うまいもんの桃

今しか味わえない、ジューシーで
果汁たっぷりの美味しい桃を取り揃えました。
見た目も美しく、甘くてなめらかな食感の桃は
お中元・夏ギフトにも最適です。

外見から美味しい桃を見つけるには

桃のお尻（果頂部）の色が白いもの（青くないもの）を選びましょう。もともと桃のお尻は青く、熟すにつれ白くなるので、選ぶ時はお尻の色で熟度を判断しましょう。

赤く色づいたものを選ぶ

全体に赤く着色しているものを選びましょう（白桃は除く）。
薄い色より、はっきり赤く色づいている桃の方が、よく太陽を浴びて、甘く仕上がっています。

表皮に細かい斑点（泡）があるものを選ぶ

見た目は落ちますが、表皮にソバカスのような斑点（泡）がブツブツと出ている桃の方が味が濃く、糖度も高いです。

左右対象で、玉張りのよい横長のものを選ぶ

桃を上から見て、真ん中の割れ目を中心に左右対象で、横に張っているものを選びましょう。良く育っている証拠です。

桃の食べ頃

桃が硬いと感じた場合は、常温で数日ほど追熟させてください。桃の果肉が柔らかくなり、甘い香りが漂ってきたら食べ頃です。
（※ 品種によっては追熟しても柔らかくならない硬いものもあります）

おいしい桃の食べ方

桃は種側よりも皮に近い部分のほうが甘みが強いので、おいしく食べるコツは、皮をできるだけ薄くむくこと。そして、桃の甘みと香りを堪能するには、冷やしすぎないことも大切なポイントです。
桃は冷やしすぎてしまうと、甘さを感じにくくなってしまいます。
冷蔵庫に入れるのは、食べる30分から１時間前ぐらいにしましょう。出来れば氷水で３０分ほど冷やすのがベストです。

桃の熟し具合で皮の剥き方を変えましょう

簡単！種まで取れる皮の剥き方

程よく熟している桃にはこの方法がおすすめです。

１．

割れ目に沿って包丁を入れ、種まで届いたら、種を中心に一周分、くるくると回しながら切り込みを入れます。

２．

切れ目をはさんで、両側から桃を持ちます。瓶のふたを開けるように両手を少しずつひねると、実から種が外れてふたつに分かれます。力の入れ過ぎに注意。

３．

スプーンで種をくりぬきます。

４．

断面のはじから皮をゆっくり剥がします。
※先に皮を剥くとすべって作業しづらいので、皮は必ず後からむきます。

硬い桃はこの方法！お湯を使った簡単な剥き方

桃の撮影時には、うまいもんスタッフもこの方法をとります。
表面をツルンと綺麗に仕上げたいときにお勧めです。

１．

てっぺんに十字の切り込みを入れます。

２．

沸騰したお湯に15秒ほどつけます。

３．

お湯から上げたら、すぐに氷水で冷やします。切り込みから皮が少しめくれます。

４．

切り込みから指で皮を剥がすと、ぺろんとむけます。

豪快に皮ごと食べるのもオススメ！

実は桃は皮ごとでもおいしく食べられます。手間がかからず、皮ごと桃を食べる桃農家さんも多いです。
水で洗い流しながら、手でやさしくこすり洗いしてください。表面の産毛が取れていればOKです。

桃の変色を防ぐ

カットした後の桃は、時間が経つにつれ変色してしまいますが、レモン水にくぐらせることで変色を止められます。
水100ccに対し、大さじ1杯ほどのレモン汁を加えた液にさっとくぐらせ、キッチンペーパーで水気を軽く拭きとればOK。
この程度では味は酸っぱくなりませんのでご安心ください。