チーズ3種セット（ エポワス 1個(250g)、レティヴァ 80g前後 、ブルー・デ・コース 80g前後）贈答用 ※冷蔵
商品説明
エポワスは、マール・ド・ブルゴーニュ（ブルゴーニュ産の高級マール※）で洗いながら熟成させたチーズです。
表皮の香りは強いですが、中身のチーズはとろりとした食感と、旨みがじわっと広がります。
シャンベルタンなどブルゴーニュの赤ワインと合います。当店で柔らかくなるまでマールで追熟仕上げています。
※マール：葡萄の搾りかすからとったブルゴーニュ地方の地酒
レティヴァは、Estivage=夏の放牧という意味があります。標高１０００ｍから２０００ｍの高原。５月１０日から１０月１０日までの間に高原の牧草を食べた牛のミルク からのみ作られたアルプスの山のチーズです。
牛たちは、自然に育った牧草や花しか食べず、薪を燃やしてミルクを加熱するので、アルペンの花の香りとロースト香のするチーズとなります。
ブルー・デ・コースは、食べ頃にはなめらかでとろけるようで、熟成が進むと力強くも上品な味わいになります。
パンや果物を添え、軽食やワインのお供に。また、サラダに散らしたり、ソースやドレッシング、キッシュやグラタンに入れて楽しむのもおすすめです。
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店舗からのお知らせ（チーズ専門店 アルパージュ）
- ※商品画像はイメージです。
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【エポワス】
- 原産地
- フランス フランシュ ブルゴーニュ圏
- 種類
- ウォッシュ
- 原料乳
- 牛乳
【レティヴァ】
- 原産地
- スイス ヴォー州ペイダンオー地方産
- 種類
- ハード
- 原料乳
- 牛乳
【ブルー・デ・コース】
- 原産地
- フランス オクシタニー地域圏 アヴェロン県
- 種類
- 青カビタイプ
- 原料乳
- 牛乳
| 店舗 | チーズ専門店 アルパージュ |
|---|---|
| 商品番号 | M004-128-2-00040 |
| セット内容 | チーズ3種セッ（ エポワス 1個(250g)、レティヴァ 80g前後 、ブルー・デ・コース 80g前後）贈答品ギフト箱入り |
| 原材料名 | 【エポワス】生乳、食塩、マール酒 【レティヴァ】生乳、食塩 【ブルー・デ・コース】生乳、食塩 ※この商品には、アレルギー特定原材料（乳）が含まれております。 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 約10日間 商品到着後、出来るだけ早くお召し上がり下さい。 |
|---|---|
| 消費期限 | なし |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '22/9/20 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'22/10/21 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
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緑豊かな自然環境のサヴォワ地方、ジュラ地方、オーヴェルニュ地方のチーズ。とびきり美味しいロックフォールなど直接現地より輸入しております。長い歴史を持つ伝統チーズを大切に管理し、皆様のテーブルにお届けできるよう努力をしております。また、チーズの食べ方やワインなどとの楽しみ方などのご提案もさせて頂いております。店舗はあたたかみのあるお付き合いをこころがけており、100％対面販売です。タイミングに合わせた食べ頃の熟成も承ります。
創業年：2000
代表者：森 正明
