『たけのこ』鹿児島県産他2L 4〜5本(2kg前後) ※冷蔵 政義

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

瑞々しくシャキシャキした食感とほのかな甘みがたまりません。
タケノコご飯、煮物、炒め物など和洋中幅広くお使いいただけます。
瑞々しくシャキシャキした食感とほのかな甘みがたまりません。タケノコご飯、煮物、炒め物など和洋中幅広くお使いいただけます。

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販売期間:'22/3/26 00:00 ~ '23/3/11 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-2-00906
セット内容 『たけのこ』鹿児島県産他2L (2kg前後)
原材料名 たけのこ(鹿児島県産他)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 時間がたつほど硬くなり、アクが強くなります。到着後お早めに下茹してお召し上がりください
保存方法 冷蔵庫の野菜室で保存、または高温多湿、直射日光を避け冷暗所にて保存してください。※生ものですのでお早めにお召し上がりください。
出荷期間 '23/3/11 ~ '23/3/11
販売情報 販売期間:'22/3/26 00:00 ~ '23/3/11 00:00 販売終了

【たけのこ】
11月中旬に鹿児島産から出回り始め、以降、桜前線のように北上し、四国、関西、関東物が出回ります。

お薦め調理法

筍の湯がき方〜米ぬか編〜

①綺麗に洗ってから穂先を斜めに切り落とし、縦に切れ目を入れます。
②米ヌカを入れてたっぷりの水で湯がきます。
③水から火にかけて沸騰してから落しブタをして約1時間ほど湯がきます。
④ゆで汁ごと一晩置きます。
(筍のえぐみ成分がヌカに吸収されます)
⑤皮を剥いて良く洗い、水にさらします。
⑥湯を煮立てて10分ほどまた湯がきます。(ぬか抜き) ※必ずヌカ抜きをしてください。

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