旬果旬菜 ベジタブル

『千寿葱(金品・極太)』
葱商の「葱茂」が目利きした千寿葱をお届けします。葱茂が扱う葱の中でも段違いの極上品を作る農家といえば、六代目金次郎さんが作るものです。 生で食せば辛みは強烈。加熱すれば、旨みと甘みに変化します。究極の根深葱を是非。

斎藤さんのスーパーホワイトアスパラガス 『綺羅』
従来の露地栽培ではなく、「促成栽培(ハウス栽培)」で作られるホワイトアスパラガスは、春に苗を植え、その年の12月には収穫されます。全てが若芽の為、甘くジューシーで、何より皮を剥かずに食べられるのが特徴です。