商品説明
割烹便シリーズから、マグロではなくメインを旬の鰹に変えた商品です。
全て天然。さらにここ最近入荷過多となっている魚種から厳選します。出荷前日に産地で水揚げされ、市場に入荷した新鮮なものからさらに厳選します。普段なかなか目にしない様々な産地の旬の海産物に出会えます。すべてが刺身で食べられる鮮度。青魚は焼きでもどうぞ。
すぐに調理してお召し上がりいただけます。仲卸が目利きし、割烹や寿司屋に納めるような高品質の水産品をお届けします。
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店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
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4/20〜5/6 12時頃
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-00936 |
| セット内容 | かつお1尾（2㎏前後）鹿児島・宮崎他、甲いか1㎏（3〜6杯）大分他、真アジ1㎏（5〜7尾）長崎他、のど黒1尾（300g前後）長崎他 ※時化や鮮度不漁時の代替え魚種として かつおの代わりに天然イナダ、すずき、黒鯛 国産、剣先いか230g×2杯、真いわし1㎏（7〜10尾）鳥取他、ほうぼう1尾700g 大分他 になる可能性もございます |
| 原材料名 | |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として、配達日を含め2日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/2/21 00:00 ～ |
【豊洲KAPPO便】とは
豊洲市場の卸会社、仲卸、配送会社と連携する新しいサービスです。
2018年10月に開場した豊洲市場。日本各地から様々な水産品が毎日入荷します。
今回割烹便のサービスを始めるにあたり、老舗仲卸「高邦水産」に協力していただきました。仲卸とは、大卸と呼ばれる卸売業者が各地から仕入れた魚をせり落とし販売するのが仕事です。仲卸で魚を買うのは、街の魚屋や寿司屋、料亭、割烹を出す小料理店など小売業者がほとんどです。
ここがポイント
●老舗仲卸の目利きで、食のプロが求めるレベルの食材が手に入る
●同じようにみえて、鮮度、海域、時期、処理が違うのが割烹の魚
この商品の取扱い店舗
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
