6種の乳酸菌で長時間低温熟成発酵で作った飲むヨーグルト

ナチュラル吉野 『つくばヨーグルト(飲むヨーグルト)』 200ml×7本 ※冷蔵

筑波ハム

商品説明

筑波ハムの乳製部が作る『つくばヨーグルト』の飲むヨーグルトです。
茨城県産の牛乳と6種のオリジナル乳酸菌を使用し、
製法にこだわり、丹精込めてつくった、他では味わえない飲むヨーグルトです。
時間と手間をかけてできたヨーグルトは、甘味、酸味、とろみ、コク、風味のバランスが絶妙な味わいを生み出します。

オリジナル乳酸菌は、元農林水産省畜産試験場 第一研究室の吉野正純博士との共同開発で生まれ、
吉野博士にちなみ、「ナチュラル吉野」のロゴがつけられています。

<ナチュラル吉野のこだわり>

◆ 6種のオリジナル乳酸菌 ◆
一般的なヨーグルトは、1〜3種類の乳酸菌を乳酸菌メーカーより仕入れて混合、発酵し製造しますが、
つくばヨーグルトでは、35年間継続して6種類の乳酸菌を自社培養したオリジナル乳酸菌を使用して製造します。
ブルガリクス菌、サーモフィラス菌、ラクトバチルス菌などを含めた6種類です。

◆ 長時間低温熟成発酵と手作業主体で心を込めて作りました ◆
ヨーグルト製造では、40〜45℃で約5〜8時間発酵するのが一般的ですが、
つくばヨーグルトは6種類の乳酸菌を混合せず、それぞれ単菌で、30〜37℃で約48時間発酵します。
また発酵後は一晩冷却し、出来上がった6種のヨーグルトをブレンドします。
ブレンド後、一晩以上寝かし、ヨーグルトを馴染ませます。
その後手作業で濾過し、ボトルに注ぎ、出来上がります。
仕込みから出荷まで5日間以上の時間をかけ、手をかけ出来上がります。

丹精込めて作った飲むヨーグルトを、朝食のお供に。
また化粧箱に詰めてお届けしますので、贈り物にいかがでしょうか。

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価格3,400円(税込)

販売期間:'23/6/17 16:00 ~

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店舗 筑波ハム
商品番号 M004-790-2-00011
セット内容 ナチュラル吉野 『つくばヨーグルト(飲むヨーグルト)』 200ml×7本 ※冷蔵
原材料名 牛乳(生乳(茨城県産))、砂糖、乳製品/クエン酸
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。最短で24日間
保存方法 冷蔵(10℃以下)
出荷期間 '23/6/19 ~
販売情報 販売期間:'23/6/17 16:00 ~

 

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養豚農家から始め豚の飼育、精肉の味、熟成や手間暇かけた製法にこだわり続けたものが筑波ハムの製品です。 長期熟成、炭火を使って桜の薪で燻煙する。機械化したスモークハウスなどは使わず鍋に炭を入れ薪を置く、単純ですが長年の技術が必要とされる仕上がりになっております。そして炭火でしか出せない味わいと風味が決め手です。