『天然鰻白焼き』静岡県浜名湖産 2本（焼き上がり300g前後）タレ・山椒付き ※冷蔵
商品説明
静岡県浜名湖産の天然鰻を職人が背開きして、蒸さずに香ばしく焼き上げた鰻白焼きです。
海老仙では天然の鰻をミネラル豊富な地下水で2〜3日活〆して臭みを取り除いた後、
熟練の職人が1本1本包丁を使って素早く背開きをして、皮目をパリッと香ばしく焼き上げています。
浜名湖の天然鰻は8〜10月頃がもっとも脂が乗って美味しい時期となります。
鰻の大きさや脂の乗りの違いで一定の焼き具合を保つのが難しいのですが、
40年以上のキャリアを持つ職人を筆頭に、適度に脂を切りながら、皮をパリッと焼き切ります。
天然物のため水揚げ次第、受注分だけ焼き上げて、冷蔵便でお送りします。
サイズにバラつきがありますが、焼き上がりで300g前後の鰻長焼きが2本セットです。
タレ、山椒付きで化粧箱入りのため、贈り物にもオススメです。
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| 消費期限 | 出荷日＋4日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/12/2 00:00 ～ '23/12/5 16:00 販売終了 |
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創業以来、地元浜名湖、遠州灘の魚介類と浜名湖鰻などの地産地消の食材を地元はもとより、全国の皆様に利用していただいています。上質で健康的な浜名湖鰻を育てる事<水作りから飼育方法>にこだわり、日々うなぎと向き合っています。
