商品説明
フランス製の陶器の人形が苺のドレスを纏う、美しい母の日の贈り物です。
愛媛県西条市いちごマム農園から届く、ブランド苺レッドパールを使い、苺タルトをイメージして作られたアントルメグラッセです。
陶器の人形が纏う苺のドレスは、レッドパールならではの鮮やかな色、強い甘み、爽やかな酸味を生かしたシャーベットです。中は、サクサクとした食感のタルト生地に、クランブルを忍ばせたマダガスカル産バニラのアイスクリームと、ヨーグルトのシャーベットを絞ってあります。ヨーグルトの酸味がいいアクセントの濃厚なバニラアイスクリームに、レッドパールのジューシーで華やかな風味が迫ります。
フランスのマダムをイメージして作られた陶器の人形を飾ったアントルメグラッセは、母の日だけの特別仕様です。アイスケーキをドレスに見立てる着想は、江森シェフが原料や味だけではなく、見た目の美しさにまでこだわりがあるからこそ。江森シェフの技とセンスが細部にまで光ります。
アイスケーキを食べる際は、カチカチのままではなく、少し溶かしてからお召し上がりください。素材の風味がよくわかります。陶器の人形は飾ることができます。
※サイズ約直径15×高さ8センチ（人形装着時は高さ約16センチ）、約670グラム（人形含む）
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| 店舗 | MAISON GIVRÉE |
|---|---|
| 商品番号 | M005-028-2-00020 |
| セット内容 | メゾンジブレー 母の日 『レッドパールのアントワネット』苺のアイスケーキ 1台 5号 15cm ※冷凍 |
| 原材料名 | 砂糖（アメリカ他）、苺（レッドパール）、卵、牛乳、乳等を主原料とする食品、アーモンド、小麦粉、野いちご、乾燥卵白、木苺、食用薔薇、レッドカラント、イヌリン、バニラビーンズ/トレハロース、安定剤（グアーガム、カラギーナン）、原料の一部に乳成分・卵・小麦・オレンジ・りんご・大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。製造日から３ヶ月を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 4/27 ～ 5/10 |
| 販売情報 | 販売期間：4/19 00:00 ～ 5/3 08:00 |
【メゾンジブレー・江森宏之シェフ】
江森宏之シェフは、果物スイーツと、アントルメグラッセ（氷菓）の第一人者です。2015年にイタリア・ミラノで開催されたアイスクリームとチョコレートのワールドカップに日本代表のチームキャプテンとして出場し、日本を優勝に導きました。アントルメグラッセについては、世界のアイスクリームリーディングカンパニーのカルピジャーニ社の特別講師をつとめており、ジェラートの本場イタリアの講習会にも招かれています。
お薦め調理法
【おすすめのカット方法】
お召し上がりの前に室温で10分ほど待ってから、カットしてください。その際は包丁をお湯につけ、綺麗なふきんで水気をふき取ってから、包丁が温かいうちにカットすることをおすすめします。
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MAISON GIVRÉEは、2017年7月に神奈川県・中央林間にオーナー・シェフ江森宏之氏によって、誕生したパティスリーです。パティスリーでは、日本各地の生産者さんから直接仕入れた果物や野菜のジェラート、アントルメグラッセ（アイスケーキ）、スイーツを販売しています。
