『宿儺（すくな）かぼちゃ』岐阜県産 1本 約3kg ※冷蔵 政義
商品説明
在来種で皮が薄く、いわゆるホクホクのかぼちゃとは異なり、柔らかい食感が特徴です。
加熱すると崩れやすい為、スイーツやスープに利用される事が多いです。
ただ蒸して皮ごと食べてみると、このカボチャの特徴がよくわかるのでお勧めです。
スイーツにまで使われるだけあって甘みが強く、芋ようかんや、焼き芋の感覚でお召し上がりになれます。
※お届けするかぼちゃの形状は様々で、曲がっているものもありますが、品質に問題はございません。
目利きの一押し
一見色モノ扱いしてしまいそうな見た目からすると、その果肉は繊細に感じます。火を通すと崩れやすい一面がありますが、甘みがあり、スープやコロッケ、サラダ、スイーツ等、加工すると最適です。口に含んだ瞬間はホクホク感を漂わせますが、すぐにねっとりとした食感に変化し、甘みが口の中に広がります。クセはほとんど感じられません。果肉はびっしり詰まっているので、多彩なメニューでお楽しみ頂けます。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02707 |
| セット内容 | 『宿儺（すくな）かぼちゃ』岐阜県産 1本 約3kg |
| 原材料名 | 岐阜県産 宿儺（すくな）かぼちゃ |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 消費期限 | |
| 保存方法 | 冷蔵庫にて保存 |
| 出荷期間 | '24/8/26 ～ '24/9/7 |
| 販売情報 | 販売期間：'24/8/26 00:00 ～ '24/9/7 00:00 販売終了 |
元々、岐阜県の飛騨高山で自家栽培されていたカボチャで、ヘチマのような細長い独特な形状をしています。
宿儺（すくな）の名は、1600年以上昔の飛騨地方の伝説の豪族『両面宿儺（りょうめんすくな）』から命名されました。
品種改良されていない在来種であり、病気に弱く栽培が難しいため、あまり広く一般に流通はしていません。
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