商品説明
香川県高松市にある、生産者の顔が見える果物を主に使った洋菓子が人気のお店「Rue de la Pomme（ リュ・ドラ・ポム）」の、「苺のカトルカール」は、
発酵バターのコクと風味を感じる生地に、苺の甘酸っぱさがアクセントになった焼き菓子です。デコレーションにはルビーチョコレートがたっぷりかかっていますので、ベリーを思わせるカカオの香りが楽しめます。
カトルカールは、パウンドケーキのことです。「1/4が4つ集まった」という意味を持つフランスの焼き菓子で、バター・砂糖・卵・小麦粉の4つを同量ずつ使用して作ることからそう呼ばれています。
リュドラ・ポムの苺のカトルカールは、香川県産のいちご、さぬきひめをコンポートにし、生地に入れて焼き上げます。生地には、カルピス発酵バター、地元産のさくら卵にビートグラニュー糖、国産小麦とオーナーパティシエの大黒道子さんが厳選した材料を使用。ジューシーで香りが良いさぬきひめの、甘く深みのある味わいです。
化粧箱に入れてお届けします。母の日の贈り物にも最適です。
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（Rue de la Pomme | リュ・ドラ・ポム）
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | Rue de la Pomme | リュ・ドラ・ポム |
|---|---|
| 商品番号 | M003-953-2-00067 |
| セット内容 | リュ・ドラ・ポム『苺のカトルカール』1本（6×11×6㎝） |
| 原材料名 | 無塩発酵バター（国産）、小麦粉（国産）、鶏卵(香川県産)、ビートグラニュー糖（甜菜（北海道））、苺、ピスタチオ、チョコレート（砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス、レシチン（大豆由来）、クエン酸、香料/膨張剤（一部に小麦・卵・乳成分を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。3週間を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存。 |
| 出荷期間 | 5/6 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：5/2 00:00 ～ |
ルビーチョコレート：スイスのチョコレート会社「バリー・カレボー」によって開発された、ルビーカカオを使ったチョコレートです。美しいピンク色は天然由来により、ベリーのような香りと風味があります。
この商品の取扱い店舗
- Rue de la Pomme | リュ・ドラ・ポムこの店舗の商品一覧
-
高松市の「タルト・オ・ポム改めリュ・ドラ・ポム」の店主大黒道子さんは野菜のソムリエ。おしゃれで意外なおいしい野菜の食べ方を提案してくれます。セレクトショップやカフェ、通販でタルトやパイ以外に、野菜や果物のコンフィチュール、ピクルスの瓶を予約販売しています。そんな野菜や果物は、大黒さんが自ら足を運んで全国各地から直接買い付けています。生産者の顔が見える材料を使いたいというこだわりです。そのこだわりはこんなエピソードからもうかがえます。大黒さんはそのほかにもチーズコーディネーターや利酒師の免許も持っており、まさにパティシエにぴったりの方です。
「季節と素材を生かしたお菓子作りを通じて、心豊かなスイーツライフを！」
それがリュ・ドラ・ポムさんからのメッセージです。
