Rue de la Pomme | リュ・ドラ・ポム

高松市の「タルト・オ・ポム改めリュ・ドラ・ポム」の店主大黒道子さんは野菜のソムリエ。おしゃれで意外なおいしい野菜の食べ方を提案してくれます。セレクトショップやカフェ、通販でタルトやパイ以外に、野菜や果物のコンフィチュール、ピクルスの瓶を予約販売しています。そんな野菜や果物は、大黒さんが自ら足を運んで全国各地から生産者の顔が見える材料を直接買い付けています。大黒さんはチーズコーディネーターや利酒師の資格も持っており、食材への造詣の深さがお菓子づくりに生かされています。

「季節と素材を生かしたお菓子作りを通じて、心豊かなスイーツライフを！」

それがリュ・ドラ・ポムさんからのメッセージです。

代表者：大黒　道子

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