商品説明
【俊菓グループが作る完熟あすみ】
俊菓グループが目指す柑橘は、一般のものとは一線を画しています。
果物の美味しさは糖度で表現される事が多いですが、熟度の高さによる果肉の柔らかさや、内皮の薄さ、酸とのバランスなど様々な要素が複雑に絡んできまります。俊菓は『総合的に考えた上での良い状態』を目指しています。あすみは「デコポン以来の有望な品種」と俊菓グループでも考えられています。初めて出荷した2025年は、Sサイズで糖度20度、3Lサイズで糖度16.5度ほど出ました。ただし生産者の井辺さんは「木が大きくなって安定すれば、3Lでも糖度18度以上を出せると思っています」とのことなので、今後に期待したいです。個人的には大きなサイズのほうが果汁量が多く美味しいと感じました。
【あすみ】
数々の優秀な品種を作り出してきた農研機構が20年の歳月を費やして生み出した柑橘が『あすみ』です。
『あすみ』は1992年「カンキツ興津46号」と「はるみ」を交雑して育種が始まり、2012年に登録された品種。「はるみ」の子であることと、明日の柑橘産業を担う品種になってほしいという期待から命名されました。最大の特徴は、糖度15度前後にもなる甘さです。外皮を手で剥くことができて、種も少ないので、食べやすさも魅力です。
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| 賞味期限 | 目安として出荷から7日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
