商品説明
豊洲市場に入荷した天然の生本まぐろの中から、まぐろ専門仲卸「米彦」が厳選したものをお届けします。
天然の本まぐろは、大海を泳ぎ回っているため身がしまっています。身質は非常に柔らかく、まさに極上のまぐろです。中トロには皮が付いています。皮の部分に残った身は、スプーンでこそげ取るようにして、ねぎとろとしてお楽しみになれます。刺身や手巻き寿司などでお召し上がりください。
1本の天然生本まぐろを大きなブロックにわけ、そこから中トロのみを切り出しました。中トロは、腹身と背身の部位にあたります。赤身の筋肉にほどよく脂が入り込んでおり、赤身本来の旨みと脂の甘みをバランスよく味わえます。
その日によってご用意できる数量や部位、形状が異なります。市場でお買い物をするような感覚でお楽しみください。
目安として、410g前後で4〜5人前です。
※表示の重量は皮も含んだ重さです。
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対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
- ※表示の重量は皮も含んだ重さです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-2-03490 |
セット内容 | 『天然生本まぐろ 中トロ』 カナダ産水揚げ 410g前後 |
原材料名 | 天然本まぐろ(カナダ産水揚げ) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 8/22 ~ 8/22 |
販売情報 | 販売期間:8/21 00:00 ~ 8/22 00:00 |
まぐろ専門仲卸「米彦」
昭和47年創業の、主に生本まぐろをはじめ、天然・養殖・冷凍など様々なまぐろを取り扱うまぐろ専門の仲卸業者です。
天然のまぐろと養殖まぐろ
天然ものと養殖ものを比べると、近年は養殖ものの飼育環境が改良され、特有の匂いも少なくなってきています。脂の質に関しては養殖の方が優れていますが、身の締まりやほどよい酸味が調和したまぐろ本来の旨味は、天然の生本まぐろに勝るものはありません。
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。