商品説明
ホッキ貝の中でも獲れるのはわずか0.7%。希少な「活 黒ホッキ貝」ですが、
テレビ放映のため、品薄状態が予測されます。
こちらは優先案内券です。販売の準備が整い次第、優先案内をいたします。
購入券ではございません。ご希望の方は1枚分だけお求めください。
※購入に進むと「ポイントで決済する」と出てきますので、そのままボタンを押してお進みください。
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黒ホッキは通常のものよりも殻が黒いだけでなく、身の色も濃く、肉厚で旨味が強い。豊洲市場に買い付けにくるプロの料理人たちは、この黒ホッキを指定して買い付けるほど。他のものとは一線を画す、段違いのホッキ貝です。
寒流と暖流が混じる栄養豊かな漁場として名高い噴火湾長万部の海で育った黒ホッキ貝は、身がふっくらと肉厚で濃厚な味わいです。豊洲市場の貝専門仲卸“三清”が目利きします。
まずは刺身でどうぞ。肉厚でコリッとした歯ごたえ、噛むほどに濃い甘み旨みが口に広がります。さっと湯通しして赤く色づけて召し上がるといっそう甘みが増します。ちょっと醤油を垂らしたバター焼きもおすすめです。
『活 ホッキ貝 』 北海道産 2個 はこちら
※画像はイメージです。
お支払方法
〇カード ×銀行振込 ×代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
【年末年始】東京都23区以外の当日配送サービス一時休止のお知らせ
配送物の増加に伴い遅延が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービスを休止させていただきます。期間は下記をご覧ください。
休止期間:2025年11月28日〜2026年1月5日(東京都23区は2025年12月15日より休止)
※以下の地域は「当日配送サービス」の対象外です。
ご指定いただいた場合でも、「通常便(翌日お届け)」となりますのであらかじめご了承ください。
【東京都】青梅市御岳山、あきる野市乙津、あきる野市養澤、西多摩郡奥多摩町、西多摩郡檜原村、青ヶ島村、大島町、小笠原村、神津島村、利島村、新島村、八丈島八丈町、三宅島三宅村、御蔵島村【神奈川県】伊勢原市大山阿夫利神社、大山寺【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
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【ホッキ貝】
"うばがい"は殻皮を老女の髪に見立てての命名か、姥貝とも雨波貝とも表されますが、 強い北風で海岸に打ち上げられることから、一般的には「ほっきがい(北寄貝)」と呼ばれます。 産卵期は6月頃で、6月中旬〜下旬が禁漁期です。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03550 |
| セット内容 | 【優先案内券】『黒ホッキ貝』生食用 北海道 長万部産ほか 優先案内券 |
| 原材料名 | 優先案内券 黒ホッキ貝(北海道産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 10%標準税率 |
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。目安として冷蔵庫で2〜3日。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
産地・生産者の特集
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代表者:川口若菜




